Nếu bạn có lượng cholesterol cao và bệnh về huyết áp, bác sĩ sẽ khuyên bạn nên bắt đầu với một chế độ ăn uống lành mạnh trong phần kế hoạch điều trị. Sau đây sẽ là một số mẹo nấu ăn giúp bạn cải thiện thực đơn ăn uống và có lợi cho tim mạch của bạn.
Thêm hương vị với các thành phần tốt cho tim.
Vòm miệng của con người có dây để thu hút hương vị của muối và chất béo. Bởi vì rất nhiều chế độ ăn uống hiện đại của Phuơng Tây sử dụng các thành phần này để làm gia vị, xu hướng sử dụng các loại thực phẩm làm từ muối và chất béo thường xuyên hơn.
Nếu bạn chưa quen với việc nấu ăn cùng các loại thảo mộc và gia vị, bạn nên bắt đầu với các hương vị cơ bản như húng quế, oregano và húng tây. Thêm các loại gia vị như ớt, tỏi, gừng hay hạt tiêu cũng tạo nên những hương vị mới cho thực đơn của bạn.
Chọn các món chay để bổ sung cho món chính.
Không có gì có thể làm hỏng một bữa ăn như việc món ăn phụ nhàm chán. Hãy nghĩ đến các loại rau để hỗ trợ cho các món ăn chính như thịt, cá,….Một con cá hồi tự nhiên đã được nấu chín sẽ có hương vị tuyệt vời hơn nếu bạn kết hợp cùng các loại rau phù hợp. Việc sự dụng thêm rau, củ, quả vào các bữa ăn sẽ giúp chúng trở nên phong phú, đa dạng và tốt hơn cho sức khoẻ của bạn.
Làm món súp đơn giản theo khẩu vị
Nước dùng là yếu tố quan trọng của bất kỳ món súp hay nước sốt nào, vì vậy điều quan trọng là chế biến nó với thật nhiều chất dinh dưỡng. Hãy tạo ra nước dùng cho món súp của riêng bạn theo chính khẩu vị của mình thay bằng việc đi mua sẵn.
Kết hợp với các loại hạt
Các loại hạt không chỉ kết hợp với đồ ăn nhẹ mà còn tạo thêm rất nhiều hương vị cho một món ăn chính. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng một số loại hạt như hạnh, đậu phộng hay quả óc chó có thể giúp giảm cholesterol LDL ( có hại) và huyết áp , các loại hạt khô và chưa qua chế biến là sự lựa chọn tốt nhất cho sức khoẻ vì chúng không bao gồm bất kỳ loài dầu hoặc chất béo không lành mạnh nào.
Nấu ăn cùng các loại trà
Có thể bạn đã thưởng thức một tách trà vào buổi sáng hoặc trước khi đi ngủ, nhưng bạn đã thử nấu ăn với trà chưa? Các đặc tính và hương vị độc đáo của trà làm cho món ăn trở nên hoàn hảo và thú vị hơn.
Trà cung cấp các chất chống oxy hoá mạnh mẽ có thể giúp giảm cả cholesterol có hạị và huyết áp. Trà xanh và đen đã được chứng minh là có hiệu quả nhất trong việc thúc đẩy sức khoẻ của tim vì chúng có chứa các đặc tính có lợi. Bạn có thể sử dụng trà trong nước sốt hoặc nước dùng sẽ tạo ra một loại hương vị mới lạ hơn cho món ăn của bạn, đặc biệt là giúp thực đơn của bạn không bị nhàm chán mà vẫn giúp ích cho tim mạch.
Nguồn: Lao động
