Nhiều người thường băn khoăn về việc ăn trái cây khi bụng đói vào buổi sáng. Tuy nhiên, ăn trái cây khi bụng đói có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe…

Ăn trái cây khi bụng đói vào buổi sáng có thể mang lại vô vàn lợi ích, dù là một mình hay kết hợp với các thực phẩm khác, là một thói quen đơn giản nhưng đầy tiềm năng để nâng cao sức khỏe tổng thể như tăng mức năng lượng hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân… 

Tuy nhiên, liệu điều này có thực sự đúng cho tất cả mọi người? Hãy cùng khám phá những lợi ích khoa học của việc ăn trái cây khi bụng đói vào buổi sáng ở người có thể trạng và sức khỏe bình thường.

1. Ăn trái cây vào buổi sáng lúc bụng đói tăng cường mức năng lượng

Trái cây chứa đường tự nhiên như fructose và glucose, cung cấp năng lượng tức thì. Tiêu thụ chúng khi bụng đói cho phép các loại đường này nhanh chóng được hấp thụ vào máu, mang lại năng lượng mạnh mẽ mà không gây ra cảm giác uể oải thường thấy khi ăn các bữa ăn nặng. Sự tăng cường năng lượng tự nhiên này giúp khởi động quá trình trao đổi chất và tiếp thêm sinh lực cho cơ thể suốt buổi sáng, đặc biệt có lợi cho sự tỉnh táo tinh thần và hiệu suất thể chất.

Một nghiên cứu trên tạp chí khoa học của Mỹ Journal of the International Society of Sports Nutrition (năm 2013) gợi ý rằng các nguồn carbohydrate tự nhiên giúp giải phóng glucose chậm hơn, giảm nguy cơ “sụp đổ năng lượng” thường thấy sau khi tiêu thụ đường tinh luyện. Điều này là do trái cây đi kèm với chất xơ, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, ngăn chặn sự tăng vọt đường huyết quá nhanh và sau đó là sự giảm đột ngột (gây mệt mỏi, uể oải).

Trang American Heart Association cũng khuyên rằng, nếu bạn chỉ có 5-10 phút trước khi tập, hãy ăn một miếng trái cây tươi như táo hoặc chuối, vì chúng là carbohydrate dễ tiêu hóa, giúp cơ thể không cảm thấy uể oải.

2. Có thể hỗ trợ tiêu hóa

Chất xơ trong trái cây thúc đẩy quá trình tiêu hóa trơn tru bằng cách kích thích nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón. Ăn trái cây khi bụng đói, hàm lượng chất xơ của chúng giúp làm sạch đường tiêu hóa hiệu quả hơn. 

Chất xơ hòa tan có trong táo, lê và cam quýt, tạo thành một chất giống như gel giúp tiêu hóa, trong khi chất xơ không hòa tan, có trong quả mọng và chuối, giúp tạo khối phân dễ đào thải hơn. Điều này dẫn đến cải thiện sức khỏe đường ruột và sự đều đặn.

Đánh giá tổng hợp được công bố trên Mayo Clinic (năm 2024) khẳng định, chất xơ trong chế độ ăn làm tăng trọng lượng và kích thước phân, đồng thời làm mềm phân, giảm khả năng táo bón. Chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan, hoạt động như prebiotic, nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột.

Chế độ ăn giàu chất xơ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh trĩ, giảm nguy cơ mắc viêm túi thừa, ung thư đại trực tràng…

3. Có thể hỗ trợ giảm cân

Trái cây tự nhiên ít calo và giàu nước, làm cho chúng trở nên lý tưởng cho việc quản lý cân nặng. Ăn chúng vào buổi sáng sớm có thể giúp kiềm chế cơn thèm ăn và giữ cho cơ thể cảm thấy no lâu hơn do hàm lượng chất xơ cao. Điều này làm giảm khả năng ăn quá nhiều hoặc ăn vặt không lành mạnh vào cuối ngày. 

Ngoài ra, các loại thực phẩm lành mạnh để giảm cân, như bưởi và quả mọng, đã được chứng minh là tăng cường đốt cháy chất béo, cải thiện hiệu quả trao đổi chất, khiến chúng được khuyến nghị cho những người muốn giảm cân.

4. Giúp cải thiện sức khỏe da

Các chất chống oxy hóa trong trái cây, đặc biệt là vitamin C và beta-carotene, đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe làn da. Tiêu thụ trái cây khi bụng đói giúp trung hòa các gốc tự do làm hỏng tế bào da, giảm các dấu hiệu lão hóa sớm như nếp nhăn, da xỉn màu. 

Các loại trái cây như cam, kiwi và dâu tây, giàu vitamin C, thúc đẩy sản xuất collagen, giúp cải thiện độ đàn hồi và hydrat hóa của da. Điều này mang lại một làn da sáng hơn, trẻ trung hơn. Vitamin C là một chất thiết yếu trong quá trình tổng hợp và sản sinh collagen ở cả người trẻ và người già.

Một nghiên cứu được đăng trên Archives of Biochemistry and Biophysics (năm 2004) đã chỉ ra rằng beta-carotene có thể hoạt động như một lớp bảo vệ chống lại tổn thương do tia UV, đặc biệt là trong điều kiện tiếp xúc ánh nắng mặt trời mạn tính.

5. Có thể giúp giảm viêm

Các loại trái cây như dứa, cherry và đu đủ rất giàu các hợp chất chống viêm như bromelain và anthocyanin, giúp giảm viêm. Ăn khi bụng đói, các hợp chất này được hấp thụ hiệu quả hơn, giúp làm dịu các tình trạng viêm như viêm khớp, đau nhức cơ bắp hoặc viêm mạn tính. Thường xuyên tiêu thụ trái cây theo cách này có thể giúp ngăn ngừa sự khởi phát của các bệnh viêm nhiễm và giảm căng thẳng oxy hóa trên cơ thể.

Nghiên cứu tổng quan trên Healthline (năm 2024) chỉ ra rằng, bromelain có tác động tích cực đáng kể đến nhiều tình trạng sức khỏe, bao gồm giảm viêm và sưng, đặc biệt là ở đường mũi, xoang và trong viêm xương khớp. 

Các nghiên cứu lâm sàng cũng cho thấy bromelain có đặc tính chống viêm và giảm đau, làm cho nó trở thành một phương pháp điều trị hiệu quả đối với cơn đau, sưng mô mềm và cứng khớp liên quan đến viêm xương khớp.

6. Hỗ trợ bù nước

Trang thông tin sức khỏe uy tín như Medical News Today và Health của Mỹ đã nêu bật nhiều loại trái cây như dưa hấu, cam và dưa chuột, có hàm lượng nước cao, góp phần duy trì mức độ hydrat hóa. Ăn những loại trái cây này khi bụng đói sẽ bổ sung chất lỏng bị mất sau một đêm nghỉ ngơi và cung cấp các chất điện giải thiết yếu như kali và magiê cao, giúp điều hòa hydrat hóa. Bù nước đúng cách rất quan trọng để có đủ mức năng lượng, hỗ trợ chức năng nhận thức, cải thiện cấu trúc và độ đàn hồi của da.

7. Tăng cường hệ miễn dịch

Trái cây rất phong phú các chất dinh dưỡng tăng cường miễn dịch, đặc biệt là vitamin C, giúp tăng cường số lượng bạch cầu và rất quan trọng để chống lại nhiễm trùng. Tiêu thụ các loại trái cây giàu vitamin C như cam, ổi và kiwi khi bụng đói sẽ tối đa hóa sự hấp thụ các chất dinh dưỡng này, tăng cường mạnh mẽ hệ miễn dịch. 

Ngoài vitamin, trái cây còn chứa các chất chống oxy hóa như flavonoid, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại và tăng cường cơ chế bảo vệ của cơ thể chống lại bệnh tật. Nghiên cứu được công bố trên Nutrients (năm 2017) đã tổng hợp nhiều bằng chứng về vai trò của vitamin C trong hệ miễn dịch, kết luận rằng, vitamin C góp phần vào hệ thống phòng thủ miễn dịch bằng cách hỗ trợ các chức năng khác nhau của cả hệ thống miễn dịch bẩm sinh và thích nghi.

Ăn trái cây khi bụng đói vào buổi sáng có thể là một phần không thể thiếu trong hành trình sống khỏe. Bằng cách lựa chọn những loại trái cây phù hợp và lắng nghe cơ thể mình, sẽ sớm nhận thấy sự khác biệt rõ rệt trong năng lượng, tinh thần và sức khỏe tổng thể. Hãy bắt đầu ngày mới với hương vị ngọt ngào và nguồn dinh dưỡng tuyệt vời từ trái cây – một khởi đầu hoàn hảo cho một ngày tràn đầy sức sống.

Nguồn: Sức khỏe & Đời sống

The post 7 lợi ích bất ngờ khi ăn trái cây lúc bụng đói vào buổi sáng appeared first on Sống Xanh Sống Khỏe.

Chuối, bơ, việt quất… là loại trái cây mẹ nên cho trẻ ăn thường xuyên vì rất tốt cho sức khỏe.

Trẻ cần bao nhiêu trái cây mỗi ngày?

Viện Nhi khoa Mỹ AAP khuyến nghị lượng trái cây cho trẻ 1-10 tuổi tiêu thụ như sau:

– 1-3 tuổi: 50g trái cây đóng hộp; 1/2 miếng trái cây tươi; 60ml nước ép trái cây nguyên chất.

– 4-6 tuổi: 50g trái cây đóng hộp; 1/2 miếng trái cây tươi; 80ml nước ép trái cây nguyên chất.

– 7-10 tuổi: 90g trái cây đóng hộp; 1 miếng trái cây tươi; 120ml nước ép trái cây nguyên chất.

AAP cũng gợi ý cha mẹ có thể biến trái cây thành một bữa ăn trong chế độ ăn thường ngày của trẻ, cụ thể là dùng làm món ăn vặt. Đảm bảo đã rửa sạch trái cây, thái tới kích cỡ phù hợp với bé và đặt ở vị trí trẻ dễ thấy.

Nếu bé được tiếp cận nhiều hơn các loại thực phẩm lành mạnh như trái cây thay vì đồ ăn vặt ngọt/khoai tây chiên nhiều muối, bé có nhiều khả năng sẽ thích ăn trái cây tươi mỗi ngày.

Một gợi ý khác của AAP là cho trẻ ăn ít nhất 1 loại trái cây giàu vitamin C mỗi ngày, chẳng hạn như quả mâm xôi, cam và dưa hấu.

Cuối cùng, đừng quên làm gương cho con. Hãy cho trẻ thấy bạn ăn uống lành mạnh và thưởng thức từng bữa ăn như thế nào.

Loại trái cây bạn nên thường xuyên ăn 

Chuối

Chuối là trái cây có vị ngọt thanh, 1 quả có khoảng 400mg kali rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp làm dịu dạ dày, chống táo bón và ngăn ngừa bệnh tiêu chảy cho trẻ. Chuối còn chứa rất nhiều calo, giúp trẻ tăng cân nhanh.

Các mẹ chỉ cần ¼ trái chuối chín, bỏ vỏ, cắt nhỏ rồi rây mịn là bé đã có món ăn dặm thơm ngon. Để thay đổi các mẹ có thể trộn chuối cùng khoai lang, khoai tây hoặc các loại trái cây, củ quả khác đều có thể làm thành bữa ăn dặm lý tưởng đầy dinh dưỡng cho bé.

Bơ

Bơ là một trong những loại trái cây đứng đầu danh sách ăn dặm cho bé. Bơ được xem như vua trái cây ăn dặm. Bơ mềm, có vị béo, ngọt bùi, dẻo, tính mát, mang nhiều dưỡng chất và khoáng cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ như sắt, kali, chất xơ, các loại vitamin. Bơ cung cấp omega 3 và vitamin E là 2 dưỡng chất thiết yếu giúp phát triển trí não cho bé.

Bơ rất dễ chế biến, mẹ có thể tán nhuyễn trộn với sữa mẹ là có hỗn hợp mềm dẻo thơm ngọt cho bé tập ăn. Với bé từ 6 tháng tuổi có thể kết hợp bơ với chuối hoặc bơ với bí đỏ, táo hay lê; với bé từ 8-12 tháng tuổi có thể biến tấu khác, hốn hợp nhiều thành phần hơn: bơ + xoài + sữa chua, bơ + đu đủ + kiwi, bơ + cà rốt + khoai tây… để khơi gợi ham muốn thèm ăn của bé.

Việt quất

Trái việt quất chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp cơ thể luôn khỏe mạnh. Việt quất có màu đỏ tím rất đẹp dễ hấp dẫn các bé. Các mẹ có thể trộn việt quất với chuối, táo, lê hoặc ngũ cốc sau đó xay nhuyễn cho các bé ăn dặm vào buổi sáng là tốt nhất.

Táo

Táo có vị ngọt thơm tự nhiên nên nhiều trẻ rất thích. Táo chứa hàm lượng lớn vitamin C, carbohydrat, kali và chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện của bé. Theo 1 số nguồn thông tin thì táo cũng rất tốt để ngăn ngừa và chống lại bệnh hen suyễn cho bé hiệu quả.

Vì táo cứng nên có nhiều mẹ không lựa chọn táo cho con ăn dặm. Tuy nhiên, với các bé mới bắt đầu ăn dặm, mẹ có thể nghiền nhuyễn rồi nấu chín, có thể trộn cùng với chuối, dâu tây hoặc cherry vừa thơm vừa dễ ăn vừa tốt cho bé. Nếu muốn thay đổi, mẹ có thể xay nhuyễn rồi ép nhành nước táo cho bé thưởng thức. Hoặc có thể bổ múi cau, bỏ vỏ rồi hấp cách thủy cho táo mềm rồi để cho bé cầm ăn.

Nguồn: Tiêu dùng

The post 4 loại trái cây trẻ nên ăn thường xuyên appeared first on Sống Xanh Sống Khỏe.