Vì vậy, để việc tập luyện Yoga hiệu quả, cần có một chế độ ăn uống khoa học.

Nếu ăn các bữa vào cùng một thời điểm mỗi ngày, cơ thể sẽ nhận biết được khi nào cần được ăn và luôn trong tư thế sẵn sàng để thực hiện việc tiêu hóa. Hãy ăn bữa sáng trước 8h, bữa trưa vào khoảng từ 11-13h và bữa tối vào khoảng 18-19h. Đi ngủ và thức dậy vào cùng một thời điểm mỗi ngày cũng giúp duy trì thói quen sinh hoạt, ăn uống này một cách hiệu quả hơn.

Trong một bữa ăn chỉ nên ăn tối đa 4 hoặc 5 loại thực phẩm. Các bữa ăn nên cách xa nhau. Sau khi tập Yoga từ 10-15 phút mới được ăn thức ăn dạng lỏng (các loại súp detox, sinh tố xay nhuyễn). Sau 30 phút mới được ăn thức ăn đặc và rắn. Lưu ý điều chỉnh dần chế độ ăn sao cho có thể giảm tải cho hệ tiêu hóa một cách hiệu quả nhất.

Vì nguồn năng lượng trong cơ thể thường thấp vào sáng sớm, do đó bữa sáng nên là một thứ gì đó ấm và có một ít nước. Hãy khởi động bằng cách uống 1 ly nước ấm trước khi dùng bất cứ thứ gì cho bữa sáng. Điều này sẽ giúp kích thích nguồn năng lượng, hệ tiêu hóa và giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Cháo (yến mạch) là một sự lựa chọn tuyệt vời. Còn nếu như bạn thích ăn bánh mì nướng thì hãy ăn kèm với một ít bơ hoặc bơ hạnh nhân để cân bằng độ khô.

Hãy ăn bữa trưa thật thịnh soạn. Nguồn năng lượng đồng nghĩa với mặt trời, có nghĩa là cả hai đều cháy vào lúc sáng nhất, đó là khoảng giữa trưa. Hãy dùng một bữa trưa thật thịnh soạn và hấp thụ năng lượng để tiêu hóa các loại thực phẩm như salad và protein.

Buổi tối nên ăn nhẹ và ít tinh bột.

Nên ăn nhiều sữa, bơ, sữa chua, phô mai, rau, củ, hoa quả tươi và các loại đậu, vừng, lạc (chuối, dưa leo, sữa chua chỉ ăn vào lúc sáng và trưa, tuyệt đối không ăn vào buổi tối). Trong các bữa ăn chính cần có các loại ngũ cốc nhiều năng lượng như gạo, khoai tây và bánh mì. Với những người thừa cân có thể thay thế bằng khoai lang, miến dong, miến đậu xanh…

Cơ thể rất cần nước cho nhiều hoạt động như tiêu hóa, luân chuyển dinh dưỡng đến các tế bào máu. Ngoài nước lọc, có thể uống thêm các loại nước trái cây tươi, sữa đậu nành nước trà xanh (chè tươi) hay chanh muối. Nước chanh muối này chỉ đơn giản là nước đun sôi để nguội, vắt chanh tươi với độ chua vừa phải và thêm vài hạt muối (lưu ý không dùng đường) như một thứ nước detox. Không uống rượu, bia và trà khô, không hút thuốc và các chất kích thích khác.

Hệ tiêu hóa cần năng lượng để đốt cháy, thực phẩm và đồ uống lạnh sẽ dập đi nguồn năng lượng đó, vì thế nên ưu tiên đồ uống, thức ăn ấm nóng hơn đồ lạnh và hạn chế ăn thức ăn lấy ra trực tiếp từ tủ lạnh. Đây là những thói quen cần được duy trì mỗi ngày để giúp tăng cường sức khỏe một cách tối đa.

Nguồn: Sức khỏe & Đời sống

The post Dinh dưỡng phù hợp cho người tập Yoga appeared first on Sống Xanh Sống Khỏe.

Đậu nành từ lâu đã được biết đến là loại thực phẩm giàu protein có nguồn gốc thực vật, chất béo, carbohydrate, chất xơ và còn vô số các vitamin, chất khoáng có lợi cho sức khỏe. Nhưng trong loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng này vẫn có những tác hại gây ảnh hưởng trực tiếp đến người dùng.

1. Ức chế chức năng tuyến giáp

Trong đậu nành chứa hàm lượng cao chất isoflavone gây ức chế khả năng sản xuất hormone tuyến giáp của cơ thể – công cụ điều tiết chuyển hóa tốc độ và nhiệt độ cơ thể.

Vì thế, sử dụng đậu nành trong một thời gian lâu sẽ dẫn đến suy giáp, một số biểu hiện như: Tăng cân nhanh mặc dù ăn không ngon miệng, mệt mỏi, nhịp tim giảm, huyết áp thấp và một số các biểu hiện khác.

2. Gây đầy hơi, tiêu chảy

Đậu nành chứa một lượng chất xơ hòa tan và không hòa tan. Trong đó, các loại chất sợi không hòa tan chủ yếu là alpha-galactoside, có thể gây ra chứng đầy hơi và tiêu chảy ở những người nhạy cảm.

3. Hạn chế hấp thụ canxi trong cơ thể

Các axit phytic có trong đậu nành đã làm hạn chế sự hấp thụ canxi và một số chất khác như sắt, kẽm từ đó gây ra thiếu hụt chất khoáng và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về xương.

Một số cách sử dụng đậu nành để đạt hiệu quả tốt nhất:

– Nên đun sôi sữa đậu nành ở nhiệt độ cao để loại bỏ một số hoạt chất không có lợi cho sức khỏe.

– Không đựng sữa đậu nành trong bình giữ nhiệt, bởi vi khuẩn sẽ dễ dàng sinh trưởng và phát triển trong môi trường ấm để lâu.

– Không nên uống quá nhiều trong cùng một lúc nếu không sẽ gây ra tình trạng đau bụng, đi ngoài do các chất dinh dưỡng không được hấp thụ hết. Không nên uống quá 500 ml/ngày.

Nguồn: Lao động

The post Những tác hại của đậu nành đến với cơ thể appeared first on Sống Xanh Sống Khỏe.

Trứng là một loại thực phẩm rất phổ biến và bạn có thể tìm mua ở các khu chợ hay trong siêu thị. Trong mỗi quả trứng có chứa khoảng 7gr protein cùng nhiều chất dinh dưỡng khác. Tuy nhiên, mỗi ngày chúng ta chỉ nên ăn 1 quả trứng để tránh gây dư thừa chất.

Đặc biệt, nếu thường có những thói quen ăn trứng sau đây thì bạn cần sửa đổi ngay để tránh làm mất đi nguồn dinh dưỡng tuyệt vời trong loại thực phẩm này.

1. Ăn lòng trắng, bỏ lòng đỏ

Có nhiều người không thích ăn lòng đỏ trứng nên thường chỉ ăn phần lòng trắng. Nhưng thực tế, lòng đỏ trứng gà lại chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn. Việc bỏ đi lòng đỏ trứng gà khiến bạn thu về rất ít hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời trong mỗi quả trứng. Do vậy, hãy sửa ngay thói quen này và tích cực ăn cả lòng đỏ trứng để cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng hơn nhé!

2. Ăn quá nhiều trứng trong một ngày

Thực tế, các chuyên gia khuyến cáo chúng ta chỉ nên ăn không quá 7 quả trứng mỗi tuần, tương đương mỗi ngày 1 quả là đủ. Nhưng nếu bạn ăn nhiều hơn con số trên thì rất dễ gây dư thừa chất và năng lượng trong cơ thể. Xét cho cùng, hàm lượng protein trong trứng tương đối cao, nếu bạn ăn quá nhiều sẽ làm tăng gánh nặng cho thận.

3. Ăn trứng luộc chưa chín kỹ

Trứng là loại thực phẩm rất dễ bị nhiễm vi khuẩn, đơn cử có thể kể đến vi khuẩn Salmonella, nó dễ dàng đi qua vỏ trứng và lây nhiễm sang trứng. Nhưng vi khuẩn lại rất sợ nhiệt cao nên nếu luộc trứng chín kỹ thì có thể diệt hết vi khuẩn trú ngụ. Tuy nhiên, nếu bạn thường có thói quen ăn trứng luộc lòng đào, chưa chín kỹ thì khả năng diệt sạch vi khuẩn là rất thấp.

Trên thực tế, nhiệt độ đông đặc của lòng đỏ trứng rơi vào khoảng 68 độ C. Nếu lòng đỏ trứng gà khi luộc xong vẫn còn ở trạng thái lỏng thì chứng tỏ nó chưa đạt nhiệt độ tiệt trùng.

Nguồn: Kenh14

The post 3 cách ăn trứng vừa làm giảm giá trị dinh dưỡng vừa có hại appeared first on Sống Xanh Sống Khỏe.

Quả thanh long có vỏ màu hồng tươi với lớp vảy xanh bên ngoài và ruột trắng với những hạt nhỏ màu đen bên trong. Lớp vỏ màu hồng với vảy màu xanh lá cây nhìn giống như một con rồng, do đó có tên là thanh long.

Thanh long là quả của cây xương rồng Hylocereus, còn gọi là cây xương rồng nở hoa về đêm mà hoa chỉ nở vào ban đêm. Cây xương rồng có nguồn gốc từ Nam Mexico và Trung Mỹ và ngày nay nó được trồng trên toàn thế giới. Thanh long là một loại trái cây đặc biệt có vị ngọt, mát và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Các loại thanh long

Thanh long trắng: Là loại thanh long phổ biến nhất, có vỏ màu hồng tươi, thịt ruột màu trắng và những hạt nhỏ màu đen bên trong.

Thanh long vàng: Có vỏ màu vàng với ruột trắng và hạt màu đen.

Thanh long đỏ: Có vỏ màu hồng đỏ, ruột màu đỏ hoặc hồng và hạt màu đen.

Thành phần dinh dưỡng của quả thanh long

Theo một nghiên cứu trên tờ World Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, thanh long rất giàu vitamin C, vitamin A, vitamin B1, vitamin B12, vitamin E và chứa một lượng kali, magie, kẽm và photpho. Quả cũng có canxi, đồng và sắt với lượng nhỏ hơn. Thanh long cũng chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi như polyphenol, flavonoid, carotenoid, betaxanthin và betacyanins.

Lợi ích sức khỏe của quả thanh long

Tăng cường miễn dịch

Sự hiện diện của vitamin C và flavonoid trong quả thanh long có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ cơ thể trước những nhiễm trùng có hại. Vì vitamin C là một chất chống oxy hóa hòa tan trong nước, nên nó có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do.

Hỗ trợ tiêu hóa

Quả thanh long chứa một lượng lớn chất xơ giúp điều hòa hệ tiêu hóa và ngăn chặn các vấn đề về tiêu hóa như táo bón và trào ngược. Theo một nghiên cứu trên tạp chí Electronic Journal of Biotechnology, thanh long rất giàu các prebiotic giúp tăng cường tiêu hóa và thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh. Loại quả này chứa các oligosaccharide hoạt động như prebiotics giúp cải thiện tiêu hóa và sức khỏe đường ruột.

Giảm nguy cơ mắc đái tháo đường

Các nghiên cứu đã chỉ ra tác dụng chống đái tháo đường của thanh long đỏ có thể là nhờ hàm lượng chất xơ và chất chống oxy hóa của nó. Một nghiên cứu được công bố trên PLOS ONE báo cáo rằng thanh long có thể giúp cải thiện lượng đường trong máu ở những người bị tiền đái tháo đường. Tuy nhiên, tác động của thanh long đối với đái tháo đường loại 2 trên người còn chưa nhất quán và cần nghiên cứu thêm. Một nghiên cứu khác cho thấy quả thanh long có hiệu quả trong kiểm soát tổn thương oxy hóa và giảm độ cứng động mạch chủ ở chuột mắc đái tháo đường.

Giảm viêm

Vì thanh long rất giàu chất chống oxy hóa, nó trung hòa các gốc tự do, do đó ngăn ngừa tổn thương tế bào do stress oxy hóa và giảm viêm. Một nghiên cứu cho thấy hoạt động chống oxy hóa của quả thanh long cũng có thể ngăn ngừa các bệnh viêm như bệnh gút và viêm khớp.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Các betaxanthin và flavonoid trong thanh long có thể giúp cải thiện sức khỏe tim và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Một nghiên cứu năm 2004 cho thấy thanh long có chứa betaxanthin ngăn chặn cholesterol LDL (xấu) bị oxy hóa hoặc hư hỏng. Khi cholesterol LDL bị oxy hóa hoặc hư hỏng, nó có thể dẫn đến bệnh tim. Quả thanh long cũng được chứng minh là có tác dụng giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt.

Giúp quản lý cân nặng

Một nghiên cứu năm 2016 được công bố trên tờ Journal of Gastroenterology and Hepatology đã chỉ ra rằng, những con chuột nuôi bằng chế độ ăn nhiều chất béo được nhận chiết xuất từ quả thanh long đã tăng cân ít hơn và giảm mỡ gan, viêm và kháng insulin, nhờ sự có mặt của betacyanins trong đó.

Có thể ngăn ngừa ung thư

Quả thanh long có rất nhiều chất chống oxy hóa có thể giúp trung hòa các gốc tự do và ngăn ngừa ung thư. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng carotenoid và betaxanthin có trong thanh long có thể làm giảm nguy cơ ung thư. Một nghiên cứu cho thấy chất chống oxy hóa trong ruột và vỏ của quả thanh long trắng và đỏ có tác dụng chống tăng sinh trên một số dòng tế bào ung thư.

Tăng cường sức khỏe da

Vì thanh long rất giàu chất chống oxy hóa, nó có thể giúp giữ cho làn da căng và săn chắc, giữ gìn vẻ ngoài trẻ trung và ngăn ngừa lão hóa sớm.

Hỗ trợ sức khỏe của mắt

Thanh long là một nguồn giàu vitamin A, một vitamin thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong việc giữ cho đôi mắt khỏe mạnh. Vitamin A làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa hoàng điểm tuổi già.

Có thể điều trị sốt xuất huyết

Nhiều bằng chứng cho thấy ăn thanh long có thể giúp điều trị sốt xuất huyết, điều này có thể là do hoạt tính kháng virus của các hợp chất có trong thanh long. Một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy betacyanins trong thanh long đỏ thể hiện hoạt tính kháng virus chống lại virus dengue túyp 2.

Có thể cải thiện chức năng não

Ăn thanh long có thể giúp cải thiện chức năng não theo các nghiên cứu. Một nghiên cứu trên động vật cho thấy chiết xuất từ quả thanh long đỏ giúp cải thiện khả năng học tập và trí nhớ sau khi phơi nhiễm chì.

Ngăn ngừa thiếu máu khi mang thai

Vì quả thanh long là một nguồn cung cấp chất sắt dồi dào, nên ăn thanh long có thể ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt trong thai kỳ. Một nghiên cứu năm 2017 báo cáo rằng uống nước ép thanh long đỏ làm tăng lượng hemoglobin và hồng cầu, có thể giúp điều trị thiếu máu ở phụ nữ mang thai. 

Ngăn ngừa lạc nội mạc tử cung

Lạc nội mạc tử cung là một rối loạn trong đó các mô nội mạc tử cung tạo thành lớp niêm mạc tử cung của bạn phát triển bên ngoài tử cung. Một nghiên cứu năm 2018 cho thấy chiết xuất từ vỏ quả thanh long đỏ có thể ngăn chặn sự tiến triển của lạc nội mạc tử cung.

Tác dụng phụ của quả thanh long

Ăn thanh long nói chung được coi là an toàn. Tuy nhiên, trong một số trường hợp hiếm gặp, một số người có thể bị dị ứng sau khi ăn trái cây này. Các nghiên cứu đã chỉ ra một số trường hợp không có tiền sử dị ứng thực phẩm đã phát triển các phản ứng phản vệ sau khi uống hỗn hợp nước trái cây có chứa thanh long. Nếu bạn bị sưng, ngứa và nổi mề đay sau khi ăn thanh long, hãy ngừng ăn ngay.

Ăn quả thanh long như thế nào?

Chọn một quả thanh long chín, có màu đỏ tươi hoặc hồng, không có vết thâm ở vỏ ngoài. Lấy một con dao sắc và cắt đôi theo chiều dài. Dùng thìa múc phần ruột quả ra để ăn, hoặc bạn có thể gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi cắt cùi thành từng khối vuông rồi thưởng thức. Bạn có thể cắt nhỏ thanh long và thêm nó vào món salad, sinh tố, sữa chua, bột yến mạch, bánh nướng và các món gà hoặc cá.

Công thức sinh tố thanh long

Nguyên liệu: 1/2 cốc nước, 1/2 cốc nước cam, 1 quả chuối, 1/2 cốc thanh long, 1/2 cốc quả việt quất, 1/2 miếng gừng tươi Một nắm rau chân vịt tươi

Cách làm: Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi nhuyễn mịn.

Nguồn: Dân Trí

The post Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của quả thanh long appeared first on Sống Xanh Sống Khỏe.