Chỉ người tinh tường mới phát hiện ra giá trị đặc biệt của loại rau dại “nhỏ mà có võ” này.

Thức ăn cho lợn “lên đời” thành “báu vật”

Ở một số vùng núi ở Việt Nam như Sapa, Tam Đảo, Hà Giang, bạn có thể bắt gặp giống cây dại có hoa màu tím bắt mắt như thế này. 

Đây là cây hạ khô thảo, hay còn được gọi là yến diện, mạch hạ khô, thiết sắc thảo. Tên khoa học của cây là Prunella vulgaris L. thuộc họ Lamiaceae (Hoa môi). Không chỉ có ở Việt Nam hạ khô thảo còn phân bố ở nhiều vùng Âu, Á ôn đới. Trước đây, hạ khô thảo thường được nhập từ Trung Quốc để dùng làm dược liệu. 

Tại xứ Trung, hạ khô thảo là một trong những vị thuốc Đông y quen thuộc. Thế nhưng xưa kia, nhiều người lại chỉ coi chúng như một loại rau dại thông thường và dùng để làm thức ăn cho lợn. Chỉ những người giàu kinh nghiệm nhận ra và tận dụng triệt để giá trị quý của hạ khô thảo. 

Trong Đông y, toàn bộ cây hạ khô thảo có thể dùng làm thuốc với công dụng chống viêm, giảm đau, đặc biệt có hiệu quả trong việc điều trị chấn thương. Hạ khô thảo cũng được biết đến như một vị thuốc cầm máu tự nhiên. Ở Pháp, hạ khô thảo được dùng trong điều trị bệnh đái tháo đường, ngoài ra còn có thể dùng ngoài để chữa mụn nhọt. 

Tại Việt Nam, hạ khô thảo được  dùng để điều trị đau mắt, bướu cổ, viêm tử cung và âm hộ, huyết áp cao, lở ngứa, mụn nhọt, hắc lào, vẩy nến… 

Hạ khô thảo có vị đắng, cay, tính hàn, không độc, vào hai kinh can và đờm. Tại Trung Quốc và Việt Nam, nhiều người còn dùng hạ khô thảo để nấu nước uống. Giá hạ khô thảo sấy khô tại nước ta hiện rơi vào khoảng 120.000 – 160.000đ/túi 500g, đắt hơn nhiều loại thịt. Ở Trung Quốc, giá hạ khô thảo khoảng 60 NDT, tương đương khoảng 205.000đ/kg. Do loại thảo mộc quý này mọc ở các khu rừng trên núi cao, rất khó hái và số lượng cây trong tự nhiên đang suy giảm, mức giá của chúng hiện chỉ tăng không giảm.

Nguồn: Người đưa tin

The post Rau dại cho lợn ăn đổi đời thành ‘báu vật’, giá đắt ngang thịt, ở Việt Nam cũng có appeared first on Sống Xanh Sống Khỏe.