Từ giống rau gia vị mọc dại, nhiều hộ dân đã mạnh dạn mang về trồng trong vườn nhà, cho nguồn thu nhập ổn định. Cây rau này chỉ cần trồng một lần có thể cho thu hoạch suốt nhiều năm.

Rau quế vị có lá nhỏ, màu xanh đậm, mép hơi răng cưa, thân mảnh. Khi vò nhẹ, lá tỏa ra mùi thơm đặc trưng, pha trộn giữa mùi quế, xá xị và một chút ngọt the của húng quế. Vị rau cũng rất đặc biệt, vừa cay nhẹ, the mát lại hơi đắng ở hậu vị, làm dậy lên vị ngon của các món ăn kèm.

Cây rau quế vị chỉ cần trồng một lần, rồi thu hoạch quanh năm

Rau quế vị mọc nhiều ở vùng núi và trung du như Đà Nẵng, Quảng Ngãi, Gia Lai hoặc các tỉnh Tây Nguyên. Ngày nay, rau quế vị đã trở thành loại rau đặc sản, phổ biến không thể thiếu trong món cuốn bánh tráng thịt luộc hay trong các món nướng. Rau quế vị được bán trong các siêu thị chứ không chỉ ở các chợ truyền thống do nhu cầu thị trường ngày càng cao. Giá bán dao động từ 30.000-70.000 đồng/bó tùy mùa, thường được người sành ăn săn lùng mỗi khi đến mùa.

Nắm bắt được nhu cầu của thị trường, nhiều hộ dân đã mở rộng mô hình trồng rau quế vị để tăng thêm thu nhập. Rau quế vị có thể thu hoạch sau 2 tháng gieo trồng. Khi cây đạt chiều cao khoảng 20-30cm, bạn có thể cắt các lá và ngọn non để sử dụng. Việc thu hoạch lá và ngọn đều đặn sẽ giúp cây ra thêm nhiều nhánh mới, tiếp tục cho thu hoạch trong thời gian dài.

Từng gắn bó với ruộng lúa quanh năm, chị Ngọc Loan (Tây Ninh) không nghĩ có ngày mình lại “đổi đời” nhờ một loại rau hoang dại mọc ven bờ ruộng. Chỉ một lần tình cờ nhìn thấy người khác trồng rau quế vị thu lợi khá, chị bắt đầu nảy ra ý định chuyển đất trồng lúa sang trồng rau quế vị và quyết định ấy đã mở ra hướng đi hoàn toàn mới.

Nhờ hương thơm đặc trưng, vị cay the nhẹ, rau quế vị dần trở thành món rau “gây nghiện” trong các món cuốn, bánh canh, bún mắm, món nướng ở các quán ăn Tây Ninh và TP.HCM

Chị Loan chia sẻ: “Ban đầu, tôi mua khoảng 100kg giống rau quế vị gồm cả rễ về giâm xuống đất ruộng. Rau sinh trưởng tốt, ít sâu bệnh, chủ yếu chỉ cần dọn cỏ ban đầu. Sau đó, việc chính là hái bán cho thương lái”.

Một trong những điều thú vị khi trồng rau quế vị là: chỉ cần trồng một lần, rồi thu hoạch quanh năm, chưa bao giờ chị Loan phải trồng lại trong suốt hơn 10 năm canh tác. Mỗi lứa rau sau khi cắt xong chỉ cần rải thêm ít phân diêm để rau “lấy sức”, phục hồi và tiếp tục phát triển cho đợt kế tiếp. Tuy nhiên, theo chị Loan, không nên cắt rau quá sớm, phải đợi đúng lứa để gốc rau đủ mạnh thì mới bền lâu, rau sau mướt và đều hơn.

Chị còn áp dụng phương pháp trồng cuốn chiếu, chia luống theo từng thời điểm để lúc nào cũng có rau thu hoạch đều đặn, không bị dồn lứa hay gián đoạn cung ứng cho thương lái.

Nhận thấy nhu cầu ngày càng khắt khe về chất lượng, vài năm gần đây chị Loan đầu tư nhà lưới để trồng rau quế vị. Cách làm này giúp rau mướt hơn, lá đều, ít sâu bệnh, đặc biệt là giảm đáng kể việc sử dụng phân thuốc, hướng đến sản xuất rau sạch, an toàn.

“Nhiều người ngạc nhiên khi biết rau quế vị để được vài ngày sau khi cắt mà không héo, không hư. Đó là vì rau khỏe, trồng tự nhiên và chăm đúng cách”, chị Loan tự tin nói.

Từng sống chủ yếu bằng nghề trồng lúa và chăn nuôi heo, ông Trương Văn Sơn (sinh năm 1974, Tây Ninh) cũng đã thành công với mô hình trồng quế vị. Chỉ với 0,2ha ban đầu, ông Sơn đã cho thu hoạch khả quan và quyết định mở rộng lên 0,5ha.

Dù ban đầu gặp nhiều trở ngại vì thiếu kinh nghiệm trồng loại rau đặc thù, ông Sơn vẫn kiên trì học hỏi qua sách báo, người quen và thực tiễn canh tác. Sau khoảng 2- 3 tháng trồng, rau quế vị bắt đầu cho thu hoạch đều. Nhờ chất lượng rau tốt, rau được thương lái thu mua liên tục, dù giá dao động từ 7.000–20.000 đồng/kg. 

Không chỉ làm kinh tế giỏi, ông Sơn còn là điển hình của sự kiên trì, bền bỉ vượt khó. Ông quan niệm rằng: “Nông dân nếu biết nắm bắt thời cơ, dám chuyển đổi cây trồng phù hợp thì vẫn có thể làm giàu ngay trên chính mảnh đất quê mình”. 

Ông Sơn cho biết: “Nguồn rau quế vị bán ra ổn định, có thương lái thu mua, tuy nhiên giá không ổn định, dao động từ 7.000-20.000 đồng/kg, tùy thời điểm. Nhưng nguồn lãi thu về vẫn tương đối”. Từ ruộng rau quế vị này, gia đình ông Sơn có thêm thu nhập khoảng 200 triệu đồng/năm.

Nguồn: Tri thức & Cuộc sống

The post Nghề lạ ở Việt Nam: Cây mọc bờ rào mang về trồng 2 tháng là thu hoạch, thành đặc sản nổi tiếng, dân hái bán quanh năm appeared first on Sống Xanh Sống Khỏe.

Nhiều hộ dân tại thôn La Xá (xã Tân Lâm Hương, thành phố Hà Tĩnh) chuyển đổi những cây trồng kém hiệu quả để tập trung phát triển các loại rau gia vị, đem lại thu nhập cao và ổn định.

Thu nhập 300 – 600 nghìn đồng mỗi ngày

Những ngày này, mặc dù thời tiết nắng nóng nhưng cứ 15h chiều, trên cánh đồng rau gia vị tập trung của thôn La Xá, các hộ dân vẫn tích cực bám đồng chăm sóc, thu hoạch, mang về thu nhập ổn định mỗi ngày. Bà con ra đồng chăm sóc rau, người tích cực làm đất xuống giống vụ rau mới, người tất bật thu hoạch để kịp giao hàng cho chợ nông sản đêm… Không khí sản xuất khẩn trương, hối hả khắp cánh đồng.

Bà Nguyễn Thị Bích Hường là người trồng rau gia vị lâu năm tại thôn La Xá. Trên diện tích hơn 3 sào (sào 500m2), bà Hường trồng quanh năm các loại rau gia vị như húng quế, kinh giới, tía tô, rau răm…

“Trong mùa hè khắc nghiệt, chúng tôi phải thực hiện nhiều biện pháp bảo vệ cây rau để hạn chế thiệt hại do nắng nóng, thường xuyên kết hợp tưới nước và phun bổ sung phân đạm”, bà Hường chia sẻ.

Trung bình mỗi ngày gia đình bà Hường thu hoạch được vài trăm bó rau các loại. Trước đây, rau được thương lái đến mua tận ruộng. Những năm gần đây, sau khi thu hoạch bà mang trực tiếp nhập tại chợ đêm Bình Hương ở thành phố Hà Tĩnh và các nhà hàng trên địa bàn nên được giá hơn. Mỗi tháng trừ các chi phí, gia đình bà có thu nhập khoảng 7 – 8 triệu đồng từ 3 sào rau gia vị.

Cách đó không xa, chị Lê Thị Thủy đang thoăn thoắt cắt và bó rau húng quế để kịp giao cho chợ đầu mối. Chị chia sẻ: “Nhà tôi trồng hơn 2 sào rau gia vị tại vùng sản xuất tập trung, ngoài ra còn trồng diện tích khá lớn tại vườn hộ với đầy đủ các loại như rau húng, quế, răm, ngổ, diếp cá, kinh giới… Vào mùa hè, sức mua các loại rau tăng nên dễ bán. Theo đó, các loại rau dao động từ 1.000 – 3.000 đồng mỗi bó, tùy loại rau. Với mức giá này, nhà trồng ít mỗi ngày thu về từ 200 – 300 nghìn đồng, nhà trồng nhiều thu khoảng 500 – 600 nghìn đồng là không khó”.

Đang tập trung làm đất cho lứa rau mới, ông Phạm Văn Đệ (thôn La Xá) cho biết: “Những năm trở lại đây, mặc dù rau gia vị ở các tỉnh khác đổ về chợ đầu mối tăng nhưng nhờ chuyển đổi sản xuất rau theo hướng hữu cơ an toàn nên rau gia vị tại thôn La Xá vẫn luôn được thị trường tin tưởng lựa chọn, thu hoạch đến đâu bán hết đến đó nên bà con rất phấn khởi”.

Là người có kinh nghiệm nhiều năm trồng rau nên ông Đệ hiểu đặc thù từng mùa, tùy thời tiết mà chọn giống rau phù hợp. Sau mỗi đợt cắt, ông tiếp tục tưới nước, bón phân chuồng ủ hoai hoặc phân hữu cơ vi sinh, 20 ngày sau sẽ cho thu hoạch đợt tiếp theo và cắt bán liên tục, không tốn nhiều thời gian xuống giống mới.

“Trồng rau gia vị phụ thuộc nhiều vào thời tiết, nhất là mùa hè chúng tôi phải dày công chăm sóc hơn. Ngoài tưới nước đều đặn thì việc vun gốc, làm cỏ, bổ sung phân đạm cho rau được bà con rất chú trọng. Càng nắng nóng nông dân càng phải thường xuyên ra đồng để chăm sóc, quan sát sự sinh trưởng của rau”, ông Đệ cho biết.

Nhờ tuân thủ quy trình kỹ thuật nên gần 3 sào rau gia vị của ông Đệ luôn phát triển xanh tốt dù thời tiết nắng nóng kéo dài. Theo tính toán của ông, với 3 sào trồng các loại rau gia vị như tía tô, húng, rau răm…, trừ chi phí trung bình mỗi năm gia đình có thu nhập gần 100 triệu đồng, cao gấp nhiều lần so với trồng lúa.

Quan trọng nhất khâu làm đất

Theo các hộ trồng rau tại đây, rau gia vị dễ trồng và ít sâu bệnh, trồng được quanh năm, mùa nào thức đó. Từ khâu giống, chọn phân chuồng cũng như thuốc bảo vệ thực vật đều được các hộ trống rau xem xét kỹ nguồn gốc, quy trình kỹ thuật.

Trồng rau gia vị quan trọng nhất là làm đất. Phải xử lý đất bằng cày ải, phơi đất, rắc vôi, sau đó bón lót. Trong đó khâu làm đất cần thực hiện tốt khâu vệ sinh, xử lý mầm bệnh trong đất trước khi gieo trồng, xử lý sâu bệnh bằng thuốc sinh học, nước tưới cũng phải là nước sạch, thu hoạch rau bảo đảm thời gian cách ly, an toàn cho người tiêu dùng.

Hiện hầu hết diện tích rau gia vị của người dân thôn La Xá đã được lắp đặt hệ thống vòi phun nước tự động ngay tại ruộng và vườn nhà, giúp bà con đỡ công tưới nước và tiết kiệm nước tưới trong thời tiết nắng nóng kéo dài. 

Theo ông Nguyễn Văn Sỹ, Chủ tịch Hội Nông dân xã Tân Lâm Hương, rau gia vị là cây trồng chủ lực mang lại thu chính cho nông dân thôn La Xá. Để phát triển nghề trồng rau gia vị, xã đã thành lập Tổ hợp tác rau gia vị La Xá nhằm liên kết các hộ sản xuất, chia sẽ kỹ thuật và tìm kiếm đầu ra ổn định.

Hiện nay, chính quyền địa phương, ngành chuyên môn thường xuyên bám nắm, kiểm tra tình hình sản xuất để tiếp tục tư vấn, hướng dẫn bà con sản xuất theo hướng hữu cơ gắn với mở rộng thị trường, nâng cao giá trị sản phẩm rau gia vị. Đồng thời, khuyến khích bà con đầu tư, áp dụng công nghệ cao vào sản xuất như xây dựng hệ thống nhà lưới nhằm hạn chế ảnh hưởng, tác động bất lợi của thời tiết, giảm thiểu thiệt hại.

Thôn La Xá hiện có hơn 15 hộ trồng rau gia vị với diện tích trên 3ha. Giá trị kinh tế từ trồng rau gia vị gấp nhiều lần trồng lúa, mỗi năm nông dân có thu nhập từ 30 – 40 triệu đồng/sào.

Nguồn: Nông nghiệp & Môi trường

The post Trồng rau gia vị, tiền thu đều đều appeared first on Sống Xanh Sống Khỏe.