Do đó, bà nội trợ cần có kế hoạch cụ thể để đảm bảo gia đình không thiếu thực phẩm nhưng cũng không thừa thãi phí phạm. Dưới đây là lời khuyên của các chuyên gia ở Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP.HCM (HCDC) về thực phẩm mùa dịch.

1. Kiểm tra những gì bạn có ở nhà trước khi mua sắm

Trước khi lên danh sách những thứ cần mua, hãy kiểm tra các loại thực phẩm bạn đã có trong tủ lạnh, tủ đông,… và hạn sử dụng của các thực phẩm đó. Việc này sẽ giúp bạn hạn chế số lần đi mua sắm và tránh tiêu tiền vào những thứ bạn không cần.

2. Lên danh sách mua sắm

Mua sắm có thể làm bạn cảm thấy căng thẳng hơn vào thời điểm này. Hãy lập danh sách trước để giúp bạn tập trung, mua đúng các mặt hàng cần thiết và rút ngắn thời gian mua sắm.

3. Tìm hiểu các dịch vụ của siêu thị/cửa hàng

Nhiều siêu thị, cửa hàng cung cấp dịch vụ giao hàng tận nơi; những dịch vụ này rất hữu ích trong thời gian giãn cách xã hội.

4. Nên mua bao nhiêu?

Mua những gì bạn và gia đình cần, không nên tích trữ quá nhiều thực phẩm. Có thể lập danh sách mua thực phẩm sử dụng trong 2 – 3 ngày, bao gồm các loại thực phẩm tươi sống, đông lạnh và thực phẩm có hạn sử dụng dài, ít bị hư hỏng như ngũ cốc, hàng đóng hộp, sấy khô,…

5. Nên sử dụng thực phẩm như thế nào?

Ăn thức ăn tươi trước, dự trữ các thực phẩm còn lại trong tủ đông hoặc tủ lạnh với những món bạn có thể ăn trong tuần thứ hai trở đi.

6. Nên mua những loại thực phẩm nào?

Nhóm rau và trái cây

Mua trái cây theo mùa thường rẻ và tươi ngon hơn. Ưu tiên ăn rau lá trước, củ quả có thể để nhiệt độ phòng hoặc bảo quản trong hộp kín bỏ tủ lạnh. Có thể dự trữ rau củ đông lạnh để làm sinh tố, nước ép,… Nếu bạn thích trái cây và rau đóng hộp, nên chọn loại nguyên chất 100%, trên nhãn mác thực phẩm có ghi “ít natri” hoặc “ít muối” hoặc “không thêm muối”.

Nhóm ngũ cốc

Gạo, bánh mì, mì gói, phở, nui,… là những lựa chọn phổ biến. Tuy nhiên, nên chọn thêm các loại ngũ cốc nguyên cám, nguyên hạt (gạo lứt, yến mạch, bánh mì nguyên cám,…)

Nhóm cung cấp chất đạm

Thịt cá tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp, có thể mua cá ngừ, cá hồi hoặc cá mòi đóng hộp, (những loại này bảo quản tốt). Một số thực phẩm giàu đạm với giá rẻ như các loại đậu. Ưu tiên thịt trắng (gà, cá,…). Trứng là thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng với chi phí thấp và dễ chế biến.

Nhóm sữa, sản phẩm từ sữa

Sữa tươi, sữa chua, phô mai,… nên chọn loại ít béo hoặc không béo.

Nước uống

Nên chọn nước lọc thay vì nước ngọt hoặc các đồ uống có đường khác.

_____________

Lưu ý: Vi khuẩn có hại phát triển nhanh nhất ở môi trường > 5°C đến 60°C. Không để thịt, cá, thực phẩm đã được làm lạnh ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ. Vì vậy, sau khi mua sắm, hãy nhanh chóng bảo quản thịt, cá và các loại thực phẩm ở ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh.

Chia nhỏ thực phẩm theo khẩu phần ăn của bạn hoặc gia đình trước khi bảo quản ngăn đông, điều này sẽ giúp tiết kiệm thời gian rã đông. Tuyệt đối không cấp đông lại thực phẩm đã rã đông

Nguồn: Viet Build Forum

The post Lên kế hoạch mua thực phẩm trong mùa dịch Covid-19 appeared first on Sống Xanh Sống Khỏe.

Theo danh sách Sở Công thương TP.HCM công bố, có 5 quận tại TP.HCM chưa có điểm bán lưu động là quận 5, 10, 11, Phú Nhuận, Tân Phú và 2 huyện Nhà Bè, Cần Giờ.

Cụ thể, 30 điểm bán hàng lưu động công bố gồm:

• Số 2Bis, đường Nguyễn Bỉnh Khiêm (quận 1)

• Số 18, đường Lý Thái Tổ (quận 3)

• Số 2, đường Phạm Đình Hổ (quận 6)

• Số 2, đường Tân Thuận Tây (quận 7)

• Số 487, đường Võ Thị Nhờ (phường 6, quận 8)

• Số 2225, đường Phạm Thế Hiển (quận 8)

• Số 942 đường Nguyễn Duy (quận 8)

• K81, đường Tô Ký (quận 12)

• Chung cư Hưng Ngân, số 48A, Dương Thị Mười (quận 12)

• Chung cư Hoàng Quân (ấp 3 xã An Phú Tây) đường Nguyễn Văn Linh (huyện Bình Chánh)

• Khu công nghiệp Lê Minh Xuân, đường Trần Đại Nghĩa (huyện Bình Chánh)

• Số 27, đường Nguyễn Văn Đậu (quận Bình Thạnh)

• Số 13 hẻm 179 đường Đặng Thùy Trâm (quận Bình Thạnh)

• Số 14, ngã ba Nghĩa Phát – An Tôn (quận Tân Bình)

• Số 109, Thành Mỹ (quận Tân Bình)

• Số 16, Chung cư Hoàng Hoa Thám 3

• Số 12 đường Hoàng Kế Viêm (quận Tân Bình)

• Số 8-10 đường 31 KP2 (phường Bình Trị Đông B, quận Bình Tân)

• Trường THPT Nguyễn Hữu Cảnh (quận Bình Tân)

• 1A, đường số 4 khu phố 7 (quận Bình Tân)

• Xã Tân Phú Trung (huyện Củ Chi)

• Trường Tiểu học Tân Thạnh (xã Tân Thạnh Tây, huyện Củ Chi)

• Chợ Nhị Xuân, đường Nguyễn Văn Bứa (xã Xuân Thới Sơn, huyện Hóc Môn)

• Khu tái định cư Long Bửu (đường 32, khu phố Long Hòa (TP Thủ Đức)

• Đường A4-B1 Đông Tăng Long (phường Trường Thạnh, Thủ Đức)

• Số 212, đường Tam Bình (Tam Phú, Thủ Đức)

• Số 77, đường số 18 (phường Linh Trung, TP Thủ Đức)

• Cây xăng (không hoạt động) đối diện Trạm Y tế phường (đường Đình Phong Phú, khu phố 3, TP Thủ Đức)

• Số 71, đường Lê Văn Việt (Hiệp Phú, TP Thủ Đức)

• Số 382, đường Nguyễn Duy Trinh (TP Thủ Đức)

Nguồn: Vietnam Travel Life

The post 30 điểm bán hàng lưu động phục vụ người dân trong mùa dịch ở TP.HCM appeared first on Sống Xanh Sống Khỏe.

Sắp xếp để thích nghi với cuộc sống cùng dịch là điều mà chúng ta cần làm ngay trong điều kiện sống hiện nay.

Có kế hoạch sắp xếp mọi thứ

Cuộc sống cùng dịch bức bí, khó khăn. Dù biết rằng, ai ai cũng mong muốn cuộc sống trở lại bình thường như trước đây nhưng vào lúc này đây lại là câu hỏi đang bỏ ngỏ.

Bởi lẽ, dịch bệnh diễn biến ngày một khó lường, nguồn cung vắc xin đang khan hiếm không chỉ ở Việt Nam mà trên toàn thế giới. Từ tháng 6 đến hết tháng 7 này, TP.HCM liên tiếp đưa ra những quyết sách quyết liệt nhằm đẩy lùi dịch bệnh nhưng các con số ca nhiễm vẫn không ngừng gia tăng từ vài chục ca và lên đến gần 5.000 ca ở giữa tháng 7.

Vậy biện pháp để gia đình thích nghi với điều kiện sống cùng dịch dài hạn như hiện nay đòi hỏi mỗi người, mỗi nhà hãy tự sắp xếp mọi thứ.

Trước tiên, mọi người hãy để ý tới căn bếp của nhà mình xem đang cần những gì và có kế hoạch gấp rút bổ sung trong thời gian sớm nhất có thể.

Thực tế đã chứng minh hệ lụy của việc sống không có kế hoạch kinh khủng như thế nào. Đó là, khi TP.HCM thực hiện giãn cách xã hội theo Chỉ thị 16 của Chính phủ trong hai tuần, không ít gia đình rơi vào cảnh điêu đứng khi trong nhà vẫn trống trơn.

Tâm lí sống từ từ và suy nghĩ đơn giản (hay chưa có kinh nghiệm?) khi nghĩ về cuộc sống giãn cách cũng sẽ không có gì khác cuộc sống bình thường càng rơi vào hụt hẫng hơn khi các chợ đầu mối và hàng loạt chợ chính, chợ tự phát tại các quận, huyện, phường, xã đồng loạt tạm ngưng hoạt động để phòng chống dịch.

Khi đến nay, nguồn thực phẩm chỉ còn được cung cấp ở hệ thống bán lẻ hiện đại là siêu thị, cửa hàng tiện lợi. Người dân càng sốc hơn khi đường đi của nguồn thực phẩm ở các tỉnh về TP.HCM bị hạn chế do những yêu cầu khắt khe phòng dịch trong khâu vận chuyển. Với yêu cầu là tài xế phải có giấy xét nghiệm âm tính mới được vận chuyển hàng, mà hiện lực giấy xét nghiệm cũng chỉ có giá trị từ 3 đến 7 ngày tùy mỗi tỉnh, thành phố quy định.

Chi phí xét nghiệm tốn kém, khiến cho chi phí vận chuyển bị đội lên cao hơn. Ngay đến chi phí bán lẻ tại các hệ thống bán lẻ cũng phát sinh nhiều thứ, cũng như không tránh được những đối tượng buôn bán kiểu “tát nước theo mưa” từ đó khiến cho giá bó rau, cọng hành… tới được tay người tiêu dùng cũng tăng theo.

Những ngày qua, đâu đâu cũng đầy những tiếng than vãn của các chị em về tình trạng khan hiếm hàng hóa, giá cả leo thang. Những ngày tháng 7, tại TP.HCM giá rau “chát đắng” khi đậu bắp bị hét giá tới 70.000 đồng/ký, bí đỏ giá đến hơn 50.000 đồng/kg,…

Chị Linh, ngụ tại phường Trường Thọ, thành phố Thủ Đức lại ung dung cho biết: “Gia đình vẫn ngày ba bữa cơm canh thịt cá đầy đủ, và hiện tại thực phẩm đủ cho sử dụng được hơn chục ngày tiếp theo. Không chỉ vậy, tôi còn biếu vài loại rau củ cho hàng xóm khi nghe mọi người kêu không mua được rau xanh. Vì nhà mọi người bị cách ly tại nhà không được ra ngoài”.

Có thể nói, hơn một tuần sau khi thành phố áp dụng giãn cách theo Chỉ thị 16, người dân TP.HCM lao đao vì chén cơm, miếng rau, con cá và càng thấm thía hơn về mấy chữ “sắp xếp cuộc sống”.

Cách nào để gia đình không lo thiếu thực phẩm?

Mỗi lần cứ nghe đồn phong tỏa thành phố, giãn cách xã hội là mọi người lại đổ xô đi mua. Sao không tranh thủ mua mấy ngày trước đó? Chợ rảnh, siêu thị vắng tha hồ chọn lựa, lại mua được thức ăn tươi ngon, giá tốt.

Chị Linh cho biết, hơn tháng nay luôn trong trạng thái chỗ ở có thể bị phong tỏa bất cứ lúc nào nên cứ vài ba hôm lại ghé chợ, ghé tiệm thực phẩm uy tín hay vào siêu thị để mua hàng. Lên danh sách cả thực phẩm khô và cả đồ tươi sống. Vậy là, vài ký tôm khô, cá khô, thùng mỳ gói, bún, miến, phở khô…. Rồi các loại củ quả để được lâu như bí đao, bí đỏ, su su, su hào, khoai sọ, khoai mỡ…, còn rau xanh thì nên chọn loại chưa bị nhúng nước để về bảo quản trong tủ lạnh được lâu hơn…. Tiếp đó, thịt, cá, xương các loại cũng được mua đầy đủ.

Cứ mỗi ngày mua một ít, rửa sạch, để ráo nước rồi chia ra từng phần cá, thịt… đủ mỗi bữa ăn và cất vào ngăn đông của tủ lạnh hay tủ đông. Mỗi bữa nấu chỉ lấy từng hộp ra để chế biến nên thực phẩm luôn tươi ngon.

Với cách làm như vậy, gia đình chị Linh gồm 5 thành viên vẫn đủ lương thực, thực phẩm tiêu dùng và an tâm ở yên trong nhà trong những ngày thành phố giãn cách chống dịch Covid 19 ở tháng 7 này.

Nguồn: Viet Build Forum

The post Bí quyết để bản thân và gia đình không rơi vào thế bị động trong mùa dịch appeared first on Sống Xanh Sống Khỏe.