khám phá ẩm thực – Sống Xanh Sống Khỏe

5 món đêm nóng hổi cho ngày lạnh

SXSK Editor — Sat, 06 Feb 2021 23:04:02 +0000

Ốc nướng cay, bún mọc và huyết chưng là những món gợi ý cho du khách khi khám phá thành phố về đêm.

Các món ốc
Ốc có cách chế biến đa dạng, nhiều vị khác nhau, từ ốc luộc, nướng phô mai, nướng mỡ hành, xào cay, xào sa tế đến hấp nước cốt dừa. Đặc biệt, thực khách có thể chọn các món ốc tự nướng tại bàn, vừa cảm nhận hơi ấm từ bếp than, vừa thưởng thức từng con ốc chín nóng hổi, thơm lừng.
Quán ốc An nằm cuối hẻm 535 đường Phạm Văn Đồng (quận Bình Thạnh) thu hút thực khách với thực đơn ốc đa dạng gần 25 loại, đồng giá 25.000 đồng/phần. Ảnh: Huỳnh Nhi.

Bắp nướng mỡ hành
Trên bếp than hồng, bắp nếp được lột vỏ nướng vàng, hột không bị khô và vẫn giữ được độ săn bóng. Thực khách có thể chọn quét mỡ hành ngọt đều các mặt bắp rồi cầm thưởng thức hoặc tách hạt bắp cho vào ly trộn với mỡ hành, tép khô, tóp mỡ.
Địa chỉ gợi ý là quán bắp nướng ở số 217 đường Lương Nhữ Học (quận 5) hoặc 223 đường Nguyễn Kim (quận 10) với giá bán từ 12.000 đồng/ bắp hoặc bán theo phần. Ảnh: doiratngon/Instagram

Cháo trắng lá dứa
Cháo trắng lá dứa được nấu sệt ăn cùng nhiều loại đồ ăn kèm như cá cơm kho tiêu, trứng vịt bắc thảo kèm đồ chua, khô cá đù, kho quẹt tôm khô cho một buổi tối ấm bụng. Ngoài cháo trắng, các quán còn bán thêm cháo đậu đỏ ăn kèm nước cốt dừa cho khách muốn đổi vị.
Quán cháo trắng ở số 283 đường Xô Viết Nghệ Tĩnh (quận Bình Thạnh) là điểm đến của nhiều thực khách ăn đêm suốt 45 năm nay với khoảng 22 món ăn kèm, giá từ 20.000 đồng/ phần. Ảnh: Ngoisao

Bún mọc
Trong những ngày se lạnh, bún mọc nóng là món ăn gợi ý cho du khách. Món bún hấp dẫn với nước dùng thơm, thanh ngọt từ xương heo và thịt gà hòa quyện, phần mọc dai và được nặn thành viên to chấm với nước mắm pha ớt xay nhuyễn. Bún ăn kèm rau sống với xà lách, giá, tía tô, rau muống bào sợi.
Quán bún mọc Cầu Bà Tàng ở số 2429A đường Phạm Thế Hiển (quận 8) là quán bún mọc hút khách nhất trong gần 10 quán bún mọc quanh khu cầu Bà Tàng với giá từ 35.000 đến 75.000 đồng/ tô. Ảnh: Huỳnh Nhi

Huyết chưng
Phần huyết chưng đầy đủ có huyết heo chưng cách thủy đi kèm nước lèo trong, ngọt thanh và nội tạng heo như: tim, hột mít, lá mía, bong bóng, phèo. Món ăn thường thêm gừng cắt sợi và hành lá, phủ tiêu xay bên trên để tạo hương thơm hấp dẫn và ăn ấm bụng. Huyết chưng có thể ăn kèm bánh mì.
Quán huyết chưng ở số 122 đường Phạm Văn Hai (quận Tân Bình) là địa chỉ thu hút các tín đồ thích ăn các món từ nội tạng, với giá từ 30.000 đến 50.000 đồng/ phần. Ảnh: Huỳnh Nhi

Nguồn: VnExpress

The post 5 món đêm nóng hổi cho ngày lạnh appeared first on Sống Xanh Sống Khỏe.

Đổi vị cuối tuần với các kiểu mì hấp dẫn ở TP.HCM

SXSK Editor — Sun, 24 Jan 2021 02:56:51 +0000

Mì udon sốt kem gà giòn, ba chỉ bò hay spaghetti là các phiên bản ẩm thực đánh thức vị giác của bạn sau một tuần làm việc bận rộn.

Mì udon sốt kem gà giòn là hương vị hút khách của tiệm ăn vặt Sapinkie, quận 11. Món ăn có sự kết hợp của mì udon sợi nhỏ, hơi dai cùng sốt kem béo ngậy, thơm mùi sữa tươi. Điểm nhấn là những miếng gà phủ lớp bột chiên xù màu vàng, giòn tan. Bạn cũng có thể đổi vị với mì Ý tôm sốt kem thơm mùi phô mai đặc trưng. Mức giá từ 55.000 đồng/tô. Ảnh: Canquetsaigon.

Mì ba chỉ bò thích hợp để bạn nhâm nhi vào buổi chiều tối se lạnh. Tiệm mì ở đường Ngô Gia Tự, quận 10, là nơi phục vụ món ngon này. Thực khách Bảo Bảo cho biết: “Cọng mị khá mảnh và dai, không gây ngán. Ba chỉ bò mềm quyện nước dùng đậm đà. Bạn nên thêm sa tế khi ăn để tăng hương vị”. Kiểu mì kèm sườn bò, lá lách cũng được nhiều thực khách ưa chuộng tại đây. Ảnh: Canquetsaigon.

Spaghetti (hay mì Ý) là món sợi được nhiều người ưa chuộng. Tại TP.HCM, bạn còn có cơ hội đổi vị với nhiều phiên bản của món mì nổi danh này tại tiệm Night Feed. Thực đơn của quán phong phú với mì nhân hải sản, hàu sữa sốt kem, xúc xích, bò… Ảnh: Eat This, Not That.

Trên trang cá nhân, tài khoản Biteallfood chia sẻ: “Mì Ý hàu sữa sốt kem là hương vị không thể bỏ qua. Sợi mì dai, thấm sốt beo béo. Điểm nhấn là những con hàu tươi ngon”. Mức giá mì tại đây dao động từ 55.000-65.000 đồng/đĩa. Ảnh: Biteallfood.

Nhà hàng Elsol Meat & Wine cũng là điểm hẹn lý tưởng cho các tín đồ của món sợi này. Mì Ý vị cá hồi kem phô mai, nghêu kiểu Nhật hay sốt lá quế khiến thực khách mê mẩn nhờ sự lạ miệng. Giá mỗi phần ăn từ 110.000 đồng. Ảnh: Elsolcafenguyensieu.

Mì gói là món ăn quen thuộc với tín đồ ẩm thực. Tại TP.HCM, kiểu mì này được kết hợp cùng phá lấu, thịt bò, trứng hay bò viên… mang đến cho bạn những trải nghiệm mới lạ. Quán mì trên đường Võ Thị Sáu, quận 1, hoặc hàng bún nước cô Có, quận Phú Nhuận, là điểm hẹn để bạn thưởng thức các món mì phá lấu, mì trộn hấp dẫn. Ảnh: Foodcollectionsmy, Citastyfood.

Nếu muốn thỏa mãn vị giác với mì bò viên, tiệm Cường Ký, quận 5, là nơi thực khách không thể bỏ qua. Tài khoản Citastyfood cho biết: “Tô mì nổi bật với nhân bò viên và hành lá. Nước dùng nóng hổi, ngọt thanh tự nhiên. Bạn nên cho thêm tương đen để giúp phần ăn đậm đà hơn”. Tại quận Tân Bình, thực khách có thể dừng chân tại đường Âu Cơ để thử món mì cá mang hương vị dân dã đặc trưng của vùng Châu Đốc (An Giang). Ảnh: Citastyfood.

Nguồn: Zing

The post Đổi vị cuối tuần với các kiểu mì hấp dẫn ở TP.HCM appeared first on Sống Xanh Sống Khỏe.