Tiềm ẩn mối nguy

Thực tế lâm sàng tại các cơ sở y tế cho thấy, thói quen ăn đồ sống đã trở thành nguyên nhân hàng đầu gây nhiễm ký sinh trùng và bệnh lý gan mật ở Việt Nam. Một trường hợp điển hình là anh L.T.N. (41 tuổi, Hà Nội) – người hoàn toàn khỏe mạnh, đi khám sức khỏe định kỳ tại Bệnh viện Đa khoa Medlatec và không có bất kỳ triệu chứng bất thường nào. Tuy nhiên, kết quả chụp CT ổ bụng lại ghi nhận hình ảnh đám tổn thương tại gan dạng hoại tử dịch hóa, kích thước khoảng 35×54 mm. Xét nghiệm sau đó khẳng định anh mắc bệnh do sán lá gan lớn, nguyên nhân bắt nguồn từ thói quen thường xuyên ăn gỏi, rau sống và không tẩy giun định kỳ. Điều đáng nói là nếu không được phát hiện tình cờ, tổn thương ấy có thể tiếp tục âm ỉ tiến triển trong thời gian dài, gây hoại tử nhu mô gan, viêm đường mật và dẫn đến xơ gan.

Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương từng tiếp nhận bệnh nhân N.T.D. (39 tuổi, Phú Yên), người có thói quen ăn rau sống – đặc biệt là rau muống mọc dưới ao hồ  ngay cả khi đang điều trị bệnh bạch cầu cấp. Kết quả siêu âm phát hiện khối bất thường tại gan, xét nghiệm xác định bệnh nhân nhiễm sán lá gan lớn.

Ký sinh trùng không phải là mối nguy duy nhất ẩn sau đĩa đồ sống. Một số món phổ biến như lòng lợn tái hay nem chua còn là ổ chứa vi khuẩn liên cầu khuẩn lợn – tác nhân có thể gây nhiễm khuẩn huyết, sốc nhiễm khuẩn, suy đa phủ tạng và tử vong nhanh chóng. Chỉ tính riêng tại Hà Nội, từ đầu năm đến nay đã ghi nhận 9 ca nhiễm liên cầu lợn, trong đó có 1 ca tử vong. Hầu hết bệnh nhân đều liên quan đến việc ăn lòng lợn, nem chua hoặc tiết canh chưa được nấu chín. Điều đáng sợ là bệnh có thể khởi phát rất nhanh, chuyển từ triệu chứng sốt, đau họng đơn giản sang trụy mạch, rối loạn đông máu và hôn mê chỉ trong vài ngày.

Tất cả những minh chứng trên cho thấy: những món ăn tưởng chừng “bình thường” lại có thể biến thành quả bom sinh học âm ỉ. Trong khi nhiều người vẫn phớt lờ các cảnh báo, coi việc ăn đồ sống là chuyện cá nhân. Nhưng với đặc điểm khí hậu nhiệt đới nóng ẩm của Việt Nam – môi trường lý tưởng cho ký sinh trùng và vi khuẩn phát triển – thì mỗi miếng thịt tái, mỗi cọng rau sống lại mang theo một nguy cơ có thể đổi bằng cả mạng sống

Tâm lý coi thường sức khỏe

“Ăn bao năm nay, có bị gì đâu” – đây có lẽ là lý luận của không ít người khi biện minh cho thói quen ăn đồ tái, sống của bản thân. Quan điểm “ăn đồ sống bổ hơn” hay “ăn tái mới giữ nguyên dưỡng chất” hoàn toàn không có cơ sở khoa học, nhưng vẫn được truyền miệng rộng rãi. Chính sự chủ quan đó tạo điều kiện cho ký sinh trùng và vi khuẩn xâm nhập, sinh sôi và phá hoại cơ thể.

TS.BS Trần Huy Thọ – Phó Giám đốc Thường trực phụ trách chuyên môn Bệnh viện Đặng Văn Ngữ – Viện Sốt rét – Ký sinh trùng – Côn trùng Trung ương, gọi đây là “căn bệnh bị lãng quên” không chỉ bởi sự thờ ơ của bệnh nhân mà còn vì chính bác sĩ nhiều khi cũng không nghĩ tới nguyên nhân ký sinh trùng cho tới khi bệnh đã tiến triển nặng.

Điều nguy hiểm là ký sinh trùng không chỉ dừng lại ở gan – nơi chúng gây áp xe, viêm đường mật hay xơ gan – mà còn có thể di chuyển sang những cơ quan khác như phổi, tim hay hệ thần kinh trung ương, gây ra hàng loạt biến chứng đe dọa tính mạng.

TS.BS Vũ Minh Điền – Phó Trưởng khoa Nội Tổng hợp (Bệnh viện Nhiệt đới Trung ương) chỉ ra rằng, chu trình phát triển của sán lá gan có thể kéo dài tới 10 năm nếu không được phát hiện và điều trị. Trong khoảng thời gian ấy, chúng không ngừng gây tổn thương mô gan và tạo ra những phản ứng miễn dịch mãn tính, dẫn đến xơ hóa gan và thậm chí ung thư gan.

Thói quen coi thường nguy cơ còn thể hiện ở việc bỏ qua các dấu hiệu cảnh báo. Sự mệt mỏi âm ỉ, đau tức hạ sườn phải hay rối loạn tiêu hóa thường bị xem là “chuyện dạ dày”. PGS.TS.BS Trần Quang Bính – Giám đốc chuyên môn Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TPHCM cảnh báo rằng, ký sinh trùng có thể “chung sống hòa thuận” với cơ thể trong nhiều năm liền, âm thầm hút dinh dưỡng và máu từ vật chủ. Người bệnh chỉ vô tình phát hiện khi đi khám sức khỏe định kỳ hoặc khi tổn thương đã trở nên nghiêm trọng. Điều này khiến nhiều ca bệnh bị bỏ qua, chẩn đoán nhầm hoặc điều trị sai hướng.

Từ góc độ y học dự phòng, những khuyến cáo như “ăn chín uống sôi”, “không ăn rau sống chưa rửa kỹ” hay “không dùng tiết canh” tưởng chừng đơn giản, thực chất là những rào chắn sống còn để bảo vệ lá gan – cơ quan không thể tái sinh hoàn toàn nếu đã bị phá hủy.

ThS. BSNT Đặng Thị Tâm – Bệnh viện Đa khoa Medlatec nhấn mạnh, chỉ một thay đổi nhỏ trong hành vi – như nấu chín thực phẩm, rửa rau đúng cách, sử dụng nước đun sôi và khám sàng lọc định kỳ – cũng đủ để ngăn chặn rất nhiều nguy cơ có thể gây nguy hiểm đến sức khỏe và tính mạng con người.

Nguồn: Đại đoàn kết

The post Những thói quen ăn uống có hại cho sức khỏe appeared first on Sống Xanh Sống Khỏe.

Thói quen ăn uống không lành mạnh khiến tốc độ lão hóa trở nên nhanh hơn, các bệnh viêm mạn tính gia tăng.

Thói quen ăn uống không lành mạnh khiến tốc độ lão hoá trở nên nhanh hơn, các bệnh viêm mạn tính gia tăng. Ảnh: Shutterstock.

Khi bạn bị ong đốt hay chạm vào đồ nóng, cơ thể sẽ tận dụng tình trạng viêm để chống lại bệnh tật và chữa lành vết thương. Nhưng tình trạng viêm mạn tính, lâu dài có thể nguy hiểm.

Đây là loại viêm lâu dài, cấp độ thấp có thể làm hỏng các mô, khớp. Tiến sĩ Rene Armenta, bác sĩ phẫu thuật của Renew Bariatrics, cho biết: “Làn da sẽ lão hóa nhanh hơn khi bạn thường xuyên bị viêm. Nó phá hủy collagen và elastin – những thành phần giúp da săn chắc, dẻo dai”.

Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nature Medicine, tình trạng viêm mạn tính kéo dài sẽ gây ra các bệnh tim mạch, ung thư, tiểu đường type II, bệnh thận, rối loạn tự miễn dịch và bệnh gan nhiễm mỡ (không do rượu). Căn bệnh này và tình trạng viêm mạn tính có liên quan đến tốc độ lão hóa.

Ăn thực phẩm có đặc tính chống viêm là cách giúp bạn tránh các bệnh liên quan đến lão hóa. Dưới đây là 7 thói quen ăn uống không tốt khiến bạn nhanh lão hóa và bị viêm mạn tính, theo Eat This Not That.

Ăn đủ thực phẩm chứa omega-3 giúp bạn giảm tình trạng viêm nhiễm. Ảnh: Shutterstock.

Không ăn đủ omega-3

Omega-3 là những axit béo không bão hòa đa thường được tìm thấy trong một số loại thực phẩm như hải sản và thực vật. Ba loại omega-3 bao gồm DHA, EPA, ALA được tìm thấy trong các loại thực phẩm như cá, quả óc chó, hạt chia, hạt lanh. Ngoài thực phẩm, bạn cũng có thể bổ sung omega-3 bằng các loại thuốc bổ. Các axit béo này mang đặc tính chống viêm, giúp đảm bảo quá trình lão hóa khỏe mạnh.

Theo một báo cáo được công bố trên tạp chí Frontiers in Psychiatry, omega-3 có khả năng giúp giảm viêm liên quan đến các bệnh rối loạn thần kinh, thoái hóa thần kinh và tâm thần (trầm cảm, bệnh Alzheimer, chứng mất trí nhớ). Một nghiên cứu năm 2019 từ Circulation Research cho thấy các chất bổ sung omega-3 có thể làm giảm viêm bằng cách tăng lượng phân tử chống viêm trong cơ thể.

Một nghiên cứu năm 2020 được công bố trên tạp chí Xơ vữa động mạch cho biết mặc dù cả DHA và EPA (hai loại omega-3 từ biển) đều có đặc tính chống viêm, nhưng DHA có nhiều giá trị hơn. Trên thực tế, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra DHA làm giảm 4 loại protein gây viêm, EPA làm giảm một loại. Mặc dù vậy, cả 2 loại omega-3 này đều mang lại lợi ích cho cơ thể.

Ăn đầy đủ thực phẩm giàu omega-3 sẽ giúp bạn loại bỏ tình trạng viêm nhiễm một cách hiệu quả.

Quả mọng, cam, cải xoăn là những thực phẩm giúp hệ thống miễn dịch thêm khoẻ mạnh. Ảnh: Shutterstock.

Không ăn đủ trái cây và rau củ

Không ăn đủ trái cây và rau quả là một trong những thói quen ăn uống gây viêm nhiễm. Chuyên gia Amy Goodson, thành viên Hội đồng chuyên gia y tế, tác giả của The Sports Nutrition Playbook, cho biết: “Các loại thực phẩm như quả mọng, cam, rau bina, cải xoăn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa giúp hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Tuy nhiên, trong 10 người chỉ một người có chế độ ăn như vậy”.

Ăn nhiều thực phẩm chứa chất AGE

Chế biến thực phẩm ở nhiệt độ cao sẽ sản sinh ra chất AGE – hợp chất glycate hóa bền vững tích tụ trong cơ thể khi chúng ta già đi.

Chuyên gia dinh dưỡng Johna Burdeos, người sáng lập Dietitian Johna, cho biết: “Các loại thực phẩm như thịt đỏ nấu chín, carbohydrate tinh chế như bánh mì trắng có chứa AGE. Tiêu thụ quá nhiều những thực phẩm này có thể dẫn đến tổn thương tế bào, viêm, đẩy nhanh quá trình lão hóa, tăng nguy cơ kháng insulin và bệnh tiểu đường type II. Làn da sẽ bắt đầu xuất hiện dấu hiệu viêm gây nên nếp nhăn, bọng mắt và mụn trứng cá”.

Các thực phẩm đã qua chế biến gây mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Ảnh: Shutterstock.

Ăn nhiều thực phẩm đã qua chế biến

Các loại thịt đã qua chế biến như thịt nguội, thịt xông khói, xúc xích, đồ ăn vặt như kẹo, bánh quy, đồ uống có đường, khoai tây chiên, kem là những được coi là thủ phạm gây ra chứng viêm và lão hóa. Những thực phẩm siêu chế biến này được đưa vào chế độ ăn kiêng của người phương Tây gây phá vỡ sự cân bằng của các vi khuẩn lành mạnh và không lành mạnh.

Chuyên gia Kathryn Piper của The Age-Defying Dietitian, cho biết: “Thực phẩm chế biến sẵn làm thay đổi vi khuẩn sống trong ruột, kích hoạt phản ứng miễn dịch bị thay đổi dẫn đến viêm mạn tính. Các bệnh tiểu đường, bệnh tim và chứng mất trí nhớ có liên quan đến chứng viêm mạn tính”.

Không ăn đủ chất xơ

Goodson gợi ý thay vì ăn những thực phẩm chế biến sẵn không lành mạnh, bạn nên chuyển sang chế độ ăn giàu chất xơ. Bạn nên tiêu thụ 25-38 gram chất xơ mỗi ngày từ ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau, quả hạch, hạt, đậu, đậu lăng.

Goodson nói: “ Ăn nhiều chất xơ là chìa khóa giúp đường ruột khỏe mạnh, cân bằng lượng cholesterol. Để đảm bảo sức khỏe, bạn hãy đặt mục tiêu ăn 4-6 gram chất xơ trong mỗi bữa ăn chính và nhẹ trong ngày”.

Uống nhiều rượu bia làm tăng tình trạng viêm nhiễm cơ thể. Ảnh: Shutterstock.

Uống nhiều rượu

Piper cho biết uống bất kỳ loại rượu nào cũng có thể làm tăng tình trạng viêm, nguy cơ cao mắc bệnh viêm mạn tính. Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Alcohol Research cho thấy việc uống rượu có liên quan đến tình trạng viêm ruột, ảnh hưởng tiêu cực đến hệ vi sinh đường ruột.

Nếu bạn thích uống rượu, chuyên gia khuyến nghị một ly cho nữ giới và 2 ly với nam giới.

Ăn nhiều thực phẩm có chứa gluten

Gluten là một loại protein có trong lúa mì, các loại ngũ cốc. Theo một nghiên cứu năm 2020 trên tạp chí Gastroenterology, bên cạnh nhiều người tiêu hóa gluten không gặp vấn đề gì, một số người nhạy cảm với gluten (tình trạng gọi là nhạy cảm với gluten nonceliac) Những người đó sẽ trải qua một loại phản ứng miễn dịch gây ra tình trạng viêm nhiễm.

Chuyên gia dinh dưỡng Jenny Levine Finke, tác giả cuốn Dear Gluten, It’s Not Me, It’s You, cho biết: “Nếu bạn gặp vấn đề về đường ruột, nguy cơ mắc các bệnh tự miễn dịch cao, từ bỏ thực phẩm chứa gluten sẽ giúp ích cho sức khỏe”.

Trong một nghiên cứu năm 2022 được công bố trên tạp chí Nutrition Reviews, chế độ ăn không có gluten sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh tự miễn dịch tới 64,7%, với những người không mắc bệnh celiac (một bệnh tiêu hóa gây tổn thương ruột non và cản trở sự hấp thụ các chất dinh dưỡng từ thức ăn). Nếu bạn muốn biết thêm thông tin về gluten, hãy nói chuyện với chuyên gia dinh dưỡng.

Nguồn: Zing

The post 7 thói quen ăn uống khiến bạn nhanh lão hóa appeared first on Sống Xanh Sống Khỏe.

Dưới đây là những khuyến nghị của chuyên gia về những thói quen ăn uống mà bạn nên thay đổi ngay lập tức để khỏe mạnh hơn.

Bỏ bữa

Theo chuyên gia dinh dưỡng Cindy Dallow, bỏ bữa và phớt lờ cảm giác đói tự nhiên của cơ thể thực sự là một trong những thói quen ăn uống tồi tệ nhất. Khi bạn bỏ qua cơn đói, cơ thể bạn sẽ chỉ đói hơn trong vài giờ tới và khả năng ăn uống vô độ tăng lên theo cấp số nhân, và điều này đặc biệt đúng nếu bạn đang bị căng thẳng hoặc mệt mỏi. Tốt nhất là bạn không nên bỏ bữa và ăn một cách lành mạnh.

Ăn quá nhiều thực phẩm chế biến sẵn

Tiến sĩ Dallow cũng cảnh báo rằng thường xuyên tiêu thụ thực phẩm đã qua chế biến – bao gồm ngũ cốc có đường, bánh nướng đóng gói, kẹo, bánh pizza đông lạnh và nước ngọt – là một thói quen có hại cho sức khỏe tổng thể của bạn.

Bà cho biết: “Thực phẩm đã qua chế biến thường chứa nhiều chất béo bão hòa hơn (chất làm tắc nghẽn động mạch), natri và các thành phần gây viêm. Do đó, tiêu thụ chúng thường xuyên có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của bạn”.

Ăn vặt với đồ ăn nhẹ không lành mạnh

Ăn những món ăn nhẹ lành mạnh là một phần hữu ích trong ngày của bạn vì nó có thể giúp trao đổi chất và giúp bạn không ăn vô độ trong các bữa ăn. Tuy nhiên, điều quan trọng là bạn nên thử và hạn chế đồ ăn vặt không lành mạnh như khoai tây chiên, bánh quy và kẹo.

Theo chuyên gia, đồ ăn nhẹ có nhiều đường và natri thực sự có thể làm giảm mức năng lượng và gây ra các tác dụng phụ tiêu cực khác đối với sức khỏe, chẳng hạn như tăng cân.

Ăn đồ ăn nhanh

Khó có thể từ bỏ đồ ăn nhanh bởi sự tiện lợi và giá cả phải chăng của nó, đặc biệt là vào những ngày bạn bận rộn nhất. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo việc thường xuyên ăn những loại thực phẩm như vậy sẽ gây hại cho sức khỏe của bạn. Được biết, nhiều thành phần được sử dụng trong thức ăn nhanh chứa nhiều chất béo, đường và natri.

Nguồn: VTC

The post Một số thói quen ăn uống bạn nên từ bỏ ngay appeared first on Sống Xanh Sống Khỏe.

Đằng sau cảm giác thoải mái nhất thời của những cách ăn uống vô tư này là những tác hại chồng chất, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe thể chất về dài hạn.

Những thói quen hàng ngày không dễ để thay đổi, đặc biệt là khi chúng liên quan đến cách ăn uống. Một vài ví dụ điển hình là ăn nhiều đường sau bữa ăn vì thích tráng miệng, hoặc bỏ bữa sáng vì quen ngủ nướng và lao thẳng vào công việc. Điều quan trọng cần nhớ là, những cảm giác thoải mái ngắn hạn này sẽ dẫn đến tổn hại sức khỏe lâu dài. Dưới đây là các thói quen phổ biến đang gây hại đáng kể cho cơ thể mà bạn nên khắc phục càng sớm càng tốt.

Bỏ bữa sáng

Các chuyên gia cho rằng bỏ bữa sáng là một trong những thói quen ăn uống tồi tệ nhất. Chuyên gia dinh dưỡng Lauren Pimentel cho biết: “Ăn vào buổi sáng giúp cơ thể đảm bảo lượng đường trong máu ổn định cả ngày, tránh cảm giác thèm ăn dữ dội. Nhiều người ăn quá lố vào các thời điểm khác trong ngày vì cơ thể đang đói và cực kỳ cần bổ sung dinh dưỡng”.

Pimentel cũng lưu ý rằng điều này có thể góp phần tạo nên một vòng luẩn quẩn. Trong đó, người bỏ bữa sáng thường ăn cực kỳ nhiều vào ban đêm, cảm thấy rất no khi đi ngủ, và rất có thể sẽ lại thức dậy với rất ít hoặc gần như không có cơn thèm ăn sáng nữa”.

Lam dụng detox với nước ép

Thanh lọc cơ thể bằng cách bỏ bữa và chỉ uống nước ép trái cây và rau củ (juice cleanse) không hề xấu. Tuy nhiên, áp dụng phương thức này thường xuyên sẽ dễ gây rối loạn trong cơ thể và trao đổi chất. Pimentel chia sẻ: “Nếu cứ liên tục nhịn ăn để “thanh lọc”, cơ thể sẽ làm chậm quá trình trao đổi chất như một biện pháp bảo vệ. Điều này dần dần sẽ gây phản ứng ngược như tăng cân ngoài kiểm soát, khiến cho việc giảm cân càng trở nên khó khăn hơn”.

Ăn đêm

Theo tiến sĩ, chuyên gia dinh dưỡng Keith-Thomas Ayoob, EdD, ăn trước khi đi ngủ là một thói quen bất lợi có thể dẫn đến gián đoạn giấc ngủ, các vấn đề về trào ngược và khó tiêu, và mất cảm giác muốn ăn vào buổi sáng. Ayoob nói: “Có tồn tại “hội chứng ăn đêm”, theo đó người ta sẽ ăn rất ít vào ban ngày và nghĩ rằng họ đang tiết kiệm năng lượng, rồi sau đó nạp một lượng lớn calo vào ban đêm khi thảnh thơi. Để tránh điều này, hãy ăn trước khi ít ngủ ít nhất 3 tiếng, đồng thời chuẩn bị bữa ăn sáng giàu đạm và ăn trong vòng hai giờ sau khi thức dậy”. Nạp đủ đạm và calo vào ban ngày cũng như tránh ăn đêm sẽ giúp cải thiện giấc ngủ và kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Không ăn đủ đậu

Đậu được xem là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất. Ayoob nói: “Đậu chứa đủ cả “bộ ba dinh dưỡng” là protein, chất xơ cùng rất nhiều vitamin và khoáng chất. Thực phẩm này cũng có chỉ số đường huyết thấp, không làm tăng lượng đường trong máu như các loại carb tinh chế”. Ayoob gợi ý nên kết hợp đậu vào chế độ ăn uống dần dần nhưng nhất quán và liên tục, chẳng hạn như thêm một hoặc hai muỗng canh đậu vào món súp hoặc salad vài ngày trong tuần, để giảm thiểu tình trạng đầy hơi.

Phần ăn lớn

Ăn khẩu phần quá lớn trong một bữa có thể “hủy hoại” sức khỏe mà bạn không hề nhận ra. Bác sĩ y khoa Daniel Boyer cho biết: “Lượng calo dư thừa có thể được tích tụ dưới dạng chất béo trong cơ thể, dẫn đến tăng cân và mức cholesterol cao. Đây là 2 yếu tố của những vấn đề sức khỏe nguy hiểm như tiểu đường và tim mạch”.

Nạp nhiều đường bổ sung

Tiêu thụ quá nhiều đường bổ sung (có trong các đồ ngọt chế biến sẵn) là một thói quen rất có hại. Vì thành phần này sẵn có trong nhiều loại thực phẩm bày bán ở các siêu thị và nhà hàng, bạn có thể vô tình nạp quá nhiều ngoài ý muốn. Boyer nói: “Loại đường này có thể gây ra các tình trạng như tăng huyết áp, viêm nhiễm, tăng cân, tiểu đường và các bệnh gan nhiễm mỡ, tất cả đều có liên quan đến đau tim và đột quỵ”.

Nguồn: VTV

The post 7 thói quen ăn uống âm thầm ‘tàn phá’ cơ thể appeared first on Sống Xanh Sống Khỏe.

Người mắc bệnh dạ dày đa phần đều giữ 5 thói quen xấu này trong ăn uống, nếu bạn cũng có 1 trong số đó thì rất có thể bệnh dạ dày không sớm thì muộn cũng tới tìm bạn.

Hiện nay, tỉ lệ mắc bệnh dạ dày ngày càng tăng cao qua từng năm. Từ người già đến trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ đều dễ gặp các vấn đề về đường tiêu hóa như khó tiêu, kém nhu động dạ dày, chướng bụng, táo bón…

Đặc biệt với nhiều người trẻ bận rộn trong công việc thì tỷ lệ mắc bệnh dạ dày sẽ càng cao hơn, bởi những người như vậy thường có xu hướng chịu nhiều áp lực trong cuộc sống và có những thói quen ăn uống không tốt.

Theo tờ Aboluowang áng chừng, cứ 10 người mắc bệnh về dạ dày thì hết 9 người đều duy trì 1 trong 5 thói quen ăn uống xấu này. Những người cũng có các thói quen ăn uống này dù chưa bị vấn đề gì về dạ dày thì cũng nên cẩn thận bởi bệnh dạ dày sẽ sớm tìm tới bạn nếu không thay đổi ngay.

1. Thường xuyên ăn đồ lạnh

Một số người có thể thích thức ăn hoặc đồ uống lạnh, đặc biệt là vào mùa hè nóng nực, họ cảm thấy sự mát lạnh giúp kích thích làm dịu cơn khát rất nhanh.

Nhưng đối với những người có chức năng tiêu hóa yếu thì thói quen này phải được loại bỏ càng sớm càng tốt. Không chỉ vậy, ngay cả với người có sức khỏe đường tiêu hóa bình thường, nếu thường xuyên ăn những đồ ăn, thức uống lạnh cũng sẽ dễ gây kích ứng đường tiêu hóa, lâu ngày sẽ làm suy yếu nghiêm trọng chức năng tiêu hóa, tăng độ ẩm trong cơ thể, gây chóng mặt, nhức đầu, chân tay lạnh. Từ đó, bệnh dạ dày sẽ sớm tìm đến bạn.

2. Thường xuyên ăn đồ cay

Nhiều người chọn ăn đồ cay khi chán ăn, vì họ nghĩ rằng chúng có thể làm tăng cảm giác thèm ăn và cải thiện tâm trạng.

Trên thực tế, loại thực phẩm này khá kích ứng và khó tiêu hóa, sẽ làm tăng gánh nặng cho dạ dày và đường ruột, dễ gây tiêu chảy, đau bụng, táo bón. Trong các trường hợp nặng, nó còn có thể gây ra bệnh trĩ và làm hại rất nhiều cho cơ thể con người.

3. Thường xuyên ăn các món tráng miệng

Theo quan niệm của hầu hết mọi người, món tráng miệng không gây kích ứng nên sẽ không làm hại cho cơ thể, ý kiến ​​này rất phiến diện. Vì các món tráng miệng chứa nhiều đường nên sẽ làm trầm trọng thêm vấn đề chán ăn, ăn thường xuyên còn gây béo phì.

Đặc biệt đối với một số phụ nữ thích đồ ngọt, thậm chí có người còn dùng các món tráng miệng thay cho thực phẩm chủ yếu, hành vi này phải được loại bỏ kịp thời. Bởi vì nó không chỉ gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa mà còn gây biến động đường huyết, không có lợi cho sức khỏe của mạch máu.

4. Không ăn sáng

Đối với nhiều người làm việc bận rộn, họ có thể quen với việc bỏ bữa sáng. Trên thực tế, 3 bữa ăn mỗi ngày là rất quan trọng. Nếu bạn không ăn sáng để ngủ nhiều hơn vào buổi sáng và lười vận động sẽ rất có hại cho cơ thể.

Bởi sau giấc ngủ đêm, năng lượng của cơ thể đã cạn kiệt, nếu không ăn uống kịp thời, dạ dày sẽ bị kích thích bởi axit dịch vị, lâu ngày chức năng của dạ dày sẽ bị suy yếu đi rất nhiều.

Cũng cần lưu ý rằng một số người có thể vội vàng mua một số bữa sáng đơn giản và vừa ăn vừa đi, thói quen này cũng rất không tốt cho sức khỏe. Vì cơ thể con người dễ bị các triệu chứng khó tiêu khi vừa ăn vừa đi lại và thức ăn tiếp xúc với môi trường ngoài trời, dễ bị nhiễm khuẩn.

5. Ăn nhẹ lúc nửa đêm

Với sự thay đổi trong quan niệm tiêu dùng của con người, ăn đêm đã trở thành một thú vui sống được giới trẻ nắm bắt. Tuy nhiên, ăn vặt lúc nửa đêm thường xuyên gây ảnh hưởng lớn đến cơ thể, sẽ làm tăng gánh nặng cho dạ dày và ruột, khiến chúng không thể nghỉ ngơi bình thường vào ban đêm, dễ gây ra các vấn đề như đầy bụng, khó tiêu, tiêu chảy.

Đồng thời, việc ăn vặt lúc nửa đêm cũng sẽ ảnh hưởng đến việc đi vào giấc ngủ vào ban đêm, dẫn đến chất lượng giấc ngủ giảm đáng kể và khiến cơ thể mệt mỏi hơn.

Nguồn: Kenh14

The post 5 thói quen xấu trong ăn uống mà người mắc bệnh dạ dày thường phạm phải appeared first on Sống Xanh Sống Khỏe.

Điều này xảy ra bởi vì có một số thành phần ẩn trong thực phẩm chế biến sẵn và cơ thể nhận ra những thành phần này là độc tố, điều này có nghĩa là bạn thường xuyên ăn những thực phẩm này và có một số tác động xấu đến cơ thể. Nó thậm chí có thể làm hỏng hệ thống miễn dịch, dẫn đến mất cân bằng glucose trong máu và gây viêm.

Dưới đây là 10 thực phẩm dễ gây béo phì, tăng cân, tăng mỡ mất kiểm soát mà bạn nên tránh.

1. Đồ uống có đường

Nước ngọt là thứ dễ gây béo nhất mà nhiều người đưa vào cơ thể. Đồ uống có đường không cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết và thêm nhiều calo rỗng vào chế độ ăn uống của bạn.

Các nghiên cứu cho thấy những người uống nước ngọt có nguy cơ tăng cân cao hơn nhiều so với những người không uống. Một nghiên cứu cho thấy những người uống nước ngọt ngoài chế độ ăn uống bình thường tiêu thụ nhiều hơn 17% calo. Theo thời gian, điều này dễ dẫn đến tăng cân đáng kể.

Uống nước ngọt thường xuyên có thể không chỉ làm tăng nguy cơ béo phì mà còn cả bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim và ung thư. 

2. Cà phê có đường

Cà phê có thể là một thức uống rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, cà phê thêm đường hoặc xi-rô có thể chứa nhiều đường như một lon nước ngọt.

Giống như nước ngọt, đồ uống cà phê có hàm lượng đường cao có thể gây ra những ảnh hưởng tai hại đến vòng eo và sức khỏe của bạn.

3. Kem

Hầu hết các loại kem thương mại đều chứa nhiều đường và chất béo. Vì nó thường được ăn như một món tráng miệng, kem có thể bổ sung thêm rất nhiều calo vào bữa ăn của bạn.

Để chọn một loại kem lành mạnh hơn, hãy tìm một loại kem có ít hơn 15 gam đường trong mỗi khẩu phần. Ngoài ra, hãy đảm bảo xem kích thước phần ăn của bạn.

4. Pizza

Pizza là một trong những món ăn vặt phổ biến nhất, đặc biệt là ở giới trẻ và trẻ em. Pizza thường rất ngon nhưng lại chứa nhiều chất béo, tinh bột tinh chế và calo.

Một số loại phổ biến nhất cũng được làm với một lượng lớn pho mát và thịt chế biến. Thịt đã qua chế biến là thịt đã được làm sạch, ướp muối hoặc hun khói. Ăn nhiều các loại thịt này có liên quan đến béo phì và tăng nguy cơ mắc các tình trạng sức khỏe bất lợi như bệnh tim và một số bệnh ung thư.

Tuy nhiên, không phải tất cả bánh pizza đều như nhau. Nếu bạn yêu thích bánh pizza, hãy thử tìm một tiệm bánh pizza sử dụng các nguyên liệu tốt cho sức khỏe hơn, chẳng hạn như rau và bột ngũ cốc nguyên hạt. Bạn cũng có thể tự làm bánh pizza tại nhà.

5. Bánh quy và các loại bánh chiên rán

Bánh quy và bánh rán chứa nhiều đường, bột mì tinh chế và chất béo bổ sung. Chúng có thể chứa rất nhiều calo. Để giữ cân nặng trong tầm kiểm soát, bạn nên hạn chế ăn.

Khi cảm giác thèm ăn xảy ra, hãy ăn một khẩu phần nhỏ, không phải một chiếc bánh quy khổng lồ hoặc cả một gói. Điều này có thể giúp bạn thưởng thức một món ăn và hạn chế lượng calo và đường dư thừa mà bạn tiêu thụ.

Ngoài ra, một chiếc bánh chiên rán cỡ trung bình có thể chứa hơn 200 calo. Một số loại có thể chứa hơn 300 calo. Để có sức khỏe và cân nặng tối ưu, bạn nên tránh ăn bánh chiên rán càng nhiều càng tốt.

6. Khoai tây chiên

Khoai tây chiên là một lựa chọn phổ biến để ăn nhẹ hoặc ăn kèm, đặc biệt là khi đi ăn bên ngoài.

Tuy nhiên, khẩu phần ăn trung bình (cỡ 139 gram) thường chứa khoảng 427 calo, khiến chúng trở thành một loại thực phẩm có hàm lượng calo cao.

Hầu hết khoai tây chiên thương mại cũng có nhiều chất béo và muối, làm tăng nguy cơ ăn quá nhiều. Hơn nữa, chúng thường ăn kèm với các loại đồ ăn vặt khác và thường được ăn kèm với các loại nước sốt có lượng đường cao như tương cà.

Điều này có nghĩa là bạn đang ăn một lượng calo rất cao trong một lần ăn, từ đó có thể dẫn đến tăng cân. Một nghiên cứu của Bệnh viện Phụ nữ Brigham và Trường Y Harvard, Boston (Mỹ) thậm chí còn cho thấy chúng là thực phẩm có nhiều khả năng gây tăng cân nhất.

7. Nước ép hoa quả

Nước ép trái cây thường được coi là một lựa chọn lành mạnh. Tuy nhiên, hầu hết các nhãn hiệu thương mại chỉ chứa nhiều đường như nước ngọt. Chúng cũng thiếu chất xơ và các chất dinh dưỡng khác có trong trái cây.

Uống quá nhiều nước trái cây có liên quan đến việc tăng nguy cơ béo phì, đặc biệt là ở trẻ em. Trái cây nguyên quả là một lựa chọn tốt cho sức khỏe và giảm cân hơn nhiều.

Nếu bạn muốn thêm nước trái cây trong chế độ ăn uống của mình, hãy chọn nước trái cây 100% không đường và giữ khẩu phần ăn của bạn tối đa là 5 ounce (150 ml) mỗi ngày.

8. Thực phẩm chế biến sẵn

Việc gia tăng tiêu thụ thực phẩm tiện lợi có thể một phần là nguyên nhân dẫn đến tình trạng béo phì ở nhiều người.

Không phải tất cả các loại thực phẩm đã qua chế biến đều không lành mạnh, nhưng nhiều loại đã được sản xuất để trông và có mùi vị giống như thực phẩm thật mặc dù chúng có chút tương đồng về mặt dinh dưỡng với các bữa ăn tự làm.

Do đó, điều quan trọng là phải đọc nhãn thực phẩm. Một số loại thực phẩm chế biến có lượng calo hấp thụ cao hơn và chất lượng đồ ăn kém hơn.

Giảm lượng thực phẩm chế biến sẵn có thể giúp bạn tránh được lượng calo không cần thiết và cải thiện chất lượng của chế độ ăn.

Nguồn: Phụ nữ Việt Nam

The post 8 thực phẩm dễ gây tăng cân không kiểm soát appeared first on Sống Xanh Sống Khỏe.