Nghe có vẻ không thực tế, nhưng thực sự có một số loại thực phẩm có thể thỏa mãn cơn thèm ăn mà không làm cho bạn bị tăng cân. Điều quan trọng là thiết lập một bữa ăn giúp bạn no lâu nhưng lại có hàm lượng calo rất thấp.
1. Khoai tây luộc
Nhiều người tránh ăn khoai tây do hàm lượng carbohydrate cao, nhưng thực tế không phải vậy. Khoai tây rất bổ dưỡng miễn là chúng được chế biến không phải bằng cách chiên giòn. Hơn thế nữa, khoai tây có chứa tinh bột kháng hoạt động như chất xơ hòa tan trong hệ thống tiêu hóa. Điều này giúp bạn cảm thấy no với ít calo hơn.
Các nghiên cứu cho thấy việc nấu chín sau đó làm lạnh khoai tây sẽ tăng mức độ tinh bột kháng. Làm nóng và làm mát khoai tây liên tục cũng làm tăng thêm mức độ tinh bột kháng trong thực phẩm này. Vì vậy, khoai tây không chỉ ngon và bổ dưỡng mà còn trở nên ngon hơn khi bạn ăn chúng như thức ăn thừa được hâm nóng lại.
2. Trứng nguyên quả
Trứng, đặc biệt là lòng đỏ trứng từng có những nhận định sai lầm rằng nó chứa nhiều cholesterol có thể gây ra các cơn đau tim. Tuy trong trứng có chứa một lượng cholesterol vừa phải, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn trứng không làm tăng mức cholesterol xấu. Ngược lại, trứng cung cấp cho cơ thể một loại protein hoàn chỉnh, có nghĩa là chúng chứa tất cả 9 loại axit amin thiết yếu.
Một nghiên cứu đặc biệt cho thấy những người ăn trứng vào bữa sáng có thể giảm cân và giảm chỉ số khối cơ thể BMI (chỉ số khối cơ thể) nhiều hơn so với những người không sử dụng trứng cho bữa sáng.
3. Bột yến mạch
Bột yến mạch là một món ăn siêu no vì nó chứa rất nhiều chất xơ và hấp thụ nhiều nước khi nấu chín. Bạn có thể bổ sung trái cây, các loại hạt và đường nâu để có được món ăn hấp dẫn cùng yến mạch.
Yến mạch cũng có rất nhiều loại chất xơ không hòa tan được gọi là beta glucan có tác dụng làm chậm quá trình hấp thụ carbs và ức chế sự thèm ăn suốt cả ngày.
4. Súp loãng
Trên thực tế, các nghiên cứu cho thấy rằng một số món súp có thể làm no lâu hơn một bữa ăn chính với cùng các thành phần trong món ăn. Dùng súp như một món khai vị có thể làm tăng cảm giác no đến mức bạn sẽ ăn ít hơn khoảng 20% tổng lượng calo trong bữa ăn đó.
Hãy biến việc ăn súp trở thành thói quen và bạn sẽ giảm cân mà không cần phải cố gắng quá mức. Một điều cần chú ý ở đây là bạn nên dùng các món súp dựa trên nước dùng vì chúng có lượng calo thấp hơn món súp kem.
5. Táo
Táo có chỉ số bão hòa cao vì chúng chứa lượng chất xơ hòa tan gọi là pectin giúp điều chỉnh tiêu hóa. Chúng cũng chứa rất nhiều nước, lên tới 85% mỗi miếng để bạn cảm thấy no nhưng không nhiều calo.
Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị của táo và không tăng cân, hãy đảm bảo ăn toàn bộ cả vỏ. Và nếu bạn cảm thấy chán táo thì các loại trái cây họ cam quýt cũng có khá nhiều pectin và nước
6. Cá & thịt nạc
Các loại cá, đặc biệt là cá béo như cá mòi, cá trích, cá cơm, cá hồi và cá ngừ rất giàu protein và axit béo omega-3, làm tăng cảm giác no cũng như hỗ trợ hệ thống tim mạch khỏe mạnh.
Trong khi cá đạt điểm cao nhất về chỉ số no, các loại thịt nạc khác như thịt gà, thịt lợn và một số miếng thịt bò cũng chứa rất nhiều protein. Các nghiên cứu chỉ ra rằng ăn một bữa trưa giàu protein có thể giúp giảm 12% lượng calo tiêu thụ trong bữa tối, so với những người ăn bữa trưa chủ yếu là carbohydrate.
7. Bỏng ngô
Bỏng ngô là món ăn vặt yêu thích của nhiều người. Nó là một loại ngũ cốc nguyên hạt có nhiều chất xơ nhưng ít calo. Do đó, bỏng ngô thực sự giúp bạn no nhanh hơn khoai tây chiên hoặc các loại bánh ngọt khác. Tuy nhiên, tốt nhất là luôn chọn bỏng ngô nguyên chất thay vì các loại bỏng ngô được tẩm ướp để tránh hóa chất gây ung thư, phụ gia bơ giả độc hại.
Cho dù bạn đang cố gắng giảm cân hay muốn duy trì cân nặng hiện tại của mình, hãy biến việc sử dụng 7 loại thực phẩm giúp làm đầy này trở thành lựa chọn ưu tiên trong bữa ăn hàng ngày để thực sự mang lại hiệu quả. Chọn nhiều thực phẩm giàu protein, chất xơ hoặc chứa nhiều nước, nhưng ít calo và chất béo bão hòa, là một cách tuyệt vời để có được thân hình thon gọn, khỏe mạnh.
Nguồn: Sức khỏe gia đình
